以前通りすがりにクーポン券をもらっていたので、お昼時に訪問。5名程の外待ちが発生していたが、これは「繁盛」しているというよりも、「効率性」「客層」がネックになっている模様。まあ、駅ビルの飲食店らしい現象。店内は清潔。接客はマニュアル感が強いが、特に問題無し。

結構待って入店。さらに結構待って着丼。

スープを一口啜る。これは･････。薄っぺらさに驚かされた。マイルドとかソフトなのではなく、端的に申し述べるとインスタントのレベル。ナチュラルな出汁感が皆無だ。本メニューはタレにニンニクが使用されており、さらに辛味噌に和えられた刻みニンニクも乗るのだが、パンチはほとんど伝わらない。これだとデフォの豚骨は余程旨く無さそうだ。フードコートで出される分には全く問題無いと思うが、この値段を出して食べるラーメンとしては救いが無いと思う。塩分はやや強めでヒキの強さが感じられそうなものだが、固形物を片付けたあとは全く飲む気が起らなかった。

麺もまた業務用チックな細麺。多加水気味で小麦の風味は感じられない。機械的にただ啜り続けた。替え玉は￥３０とのことだが、要らない。

具として、チャーシューはチェーン店にありがちな薄くて柔らかいもの。面積はそれなり。味の面での感想は特に無し。その他に刻みネギ、青ネギ、細いコリコリメンマ。揚げニンニクは粉末状で小皿に少量。本来価格の￥１００を出していたら腹が立ちそうだ。

普通の値段をつけるのなら、まずは質を一定レベルに持ち上げて頂きたい。「ミシュラン」「駅ビル」をキーワードにして集客するのはちょっと寂しくないか？