Happy Birth Day to 俺！"由丸"さんからアプリで"BDプレゼントクーポン"頂いたのでチェックイン　

ただし ラーメン居酒屋だと麺にたどり着く前にちょいちょいつまみたくなっちゃうのがイケないところですよね なので 宝焼酎を炭酸で割った"タンチュ―"をBaby,I want... 続きを見る

"豚骨スープ"にスパイシーな"カレー"を合わせた"担々麺" スープは"芝麻醤"と"自家製ラー油"で辛さもばっちり ひとくちすすった後は辛いけど 旨みがお口に残るタイプ クセになりそうな味わい　

麺は博多極細麺ではなかったけど"結構な細目"... 続きを見る

"チャーシュー8枚"フローティングに 丼をサラウンドする"海苔の壁"が圧巻の"からかチャーシュー麺"

"柚子胡椒・辛子高菜"を合わせたとんこつスープは ピリ辛だけどどこか爽やかな味わいも残ります

九州系独特の極細麺は"粉おとし"で頂きま... 続きを見る

丼を覆いつくす大量の"もやし"　とんこつスープには"にんにく"のパンチが加えられていていい感じ

博多独特の極細麺は"粉落とし"タイ

柔らかで風味の良い"九条ねぎ"がマウンテン盛り ビタミンとカロチン豊富な"九条ねぎ"を頂いて免疫力上昇を狙います

"九条ねぎ"の下には"キクラゲ"に"チャーシュー"も潜んでいますよ

テーブル中心のレイアウトゆえ、替玉無料のランチ時、その賑わいは相当なものだ。常時満卓が続く盛況ぶりながら、接客丁寧、調理迅速、配膳は速い。
白濁の湯面。豚頭、拳骨などをじっくり長時間煮込んだ円やかなスープは、野趣や臭みが排他され、それでいて博多ラーメンらしいコク深さを覚える優等生。醤油だれ福岡の甘口仕立て。コラーゲン質も煮出され、後口はすっきり。
ストレート... 続きを見る

九州独特の"とんこつらー麺"は アプリの誕生日クーポンでプレゼントして頂きました♥

"焼豚2枚・海苔2枚・味玉"トッピングの定番"由丸らーめん"♥極細麺はもちろん"ハリガネ"タイ♥寒い夜 とんこつスープが沁みわたるタイ♥

ハママッチョで"とんこつ"タイ♥岩磯のり満載の塩とんこつ"しお岩磯のりラーメン"♥身体に沁みいる"とんこつスープ"に 海苔から海の風味が溶け出していい感じ♥"バリカタ"で頼んだ独特の"博多極細麺"を"岩磯のり"と一緒に海苔で巻いて頂くのもオツでやんすよ♥

細麺低加水でシャクシャクした歯触りが好き
麺量180gくらいでこの手の構成にしては麺多め
スープは程よい豚骨臭にまったりとしたポタージュ系で動物系脂の油膜が張るが好きな方
ネギ、キクラゲ、明太子ごはんは特筆なし
お酒やつまみが豊富で夜は飲んで過ごすのも楽しめそうだが、居酒屋とまではいかない雰囲気で使いやすい

2024年3月14日訪問

この日は、以前に博多豚骨ラーメンのチェーン店である【博多らーめん由丸・芝大門店】の前を通った際に、期間限定メニューの告知を見て食べたいなと思っていたので訪問して、念願の《九条ねぎらーめん》をいただきました🍜

カウンター席で待っているころに届けられた一杯は、告知ポスターさながらのネギがドサッと乗った、青々しい山... 続きを見る