最近はどこを訪問するかなかなか決まらず、初動が遅れたり放浪する事もしばしば。
この日も同様で、二転三転した末にこちらのお店を訪問しました。

スープは気持ち薄めの塩気で、動物系の旨味を優しく感じます。
かなり透明感のあるスープで、最初にちょっとバターの様な動物系の風味を感じました。
麺は微かに縮れた中細で、程良い茹で加... 続きを見る

メインはつけ麺のようです。
しかし、私はつけ麺、醤油ラーメン、塩ラーメンをここで
食べていますが、何度食べても塩ラーメンが一番うまい。

いまどき珍しいくらいの透き通ったスープ。
こってりに頼らないのに十分うまい。

味付けたまごは元から半分入っています。
メンマもこの塩ラーメンにはちょうどいい。
そしてチャーシューはホロホロ系。
これが何回食べてもウナるくらいうまい... 続きを見る

本日 初訪問です、 am11時30分 駐車場に着いたら 丁度店主さんが のれんを掛けている所 グットタイミング
1番のり カウンターに座って 塩煮卵ラーメンを注文
待つ事7分 ご対面〜ん 煮卵をトッピングしなくても
半玉が付いていました 大盛りにすれば良かったかな？
スープは塩がそれほど主張してないけど 出汁が効いて
上品... 続きを見る

2015.7.22
　こちら、以前登録したころと営業形態が変更してました。定休日なし、昼と夜のメニューが異なっている。お勧めをお聞きすると、この時期つけ麺が多くで出ること、辛つけ麺もお勧めとのこと。

　辛いつけ麺のつけだれは豚の香り。ゴマにネギ、醤油味。唐辛子で辛くされた煮干し味のあっさりつけだれ。
　熱いつけだれなので、気持... 続きを見る

あっさり系の醤油つけ麺です。
地元入間の中ではなかなか美味しいつけ麺に巡り合えました。もう少しスープが熱いといいかな〜。

こってり好きですが、たまにあっさり系のアクセントとしてたまに訪れたいお店です。