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「味噌らーめん」@けやき すすきの本店の写真土曜の19:00頃訪問。
まさかの待ちなし、ラッキー!

味噌をオーダー。
かれこれ10年ぶりくらいの訪問になるが、当時と変わらずしっかり美味かった!
価格も昔とそこまで変わらずに頑張っている。らーめん共和国あたりも見習ってほしいものだ。

ごちそう山!!

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「味噌ラーメン」@けやき すすきの本店の写真日曜の夜10時過ぎに訪問。実は、当日昼間にも訪問したのですが、5、6人のグループが3組くらい並んで長蛇の列を作っていたので、仕切り直して、札幌の友人と呑んだ後、夜に再訪問。しかし、同じように呑んだ後と思われるグループが並んでいましたが、腹をくくって、列に並びました。列に並んでいると店員さんから店内の券売機でチケットを購入するよう指示があり、やはりここも味噌にしました。結局、列に並び始めてから約30... 続きを見る

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「煮玉子ラーメン」@けやき すすきの本店の写真札幌最後の夜は、けやきさんへ
18:14到着。並び(先客9、退店時待ち10)。
先に食券だか、食券買っている間に食券買ってない人の列伸びてるし・・・(笑)
お店小さいし回転は早くないなぁ~と思いつつ18:46着席。
卓上は、粗挽き唐辛子。
着席から5分程で着丼。
トッピングは、白髪ネギ、メンマ、挽肉、キャベツ... 続きを見る

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「にんにくラーメン 930円」@けやき すすきの本店の写真この日は、久しぶりにすすきので、新鮮で厚みのある刺し身やデカいほっけに蟹を食べてちょっとだけ贅沢した〆にこちらへ。

店内満席で外待ち10名、後客20名。
平日の深夜なのに人気店みたいですね。
外待ちしながら店員さんの指示に従って先に食券を買って、約20分くらい待って店内へ。

店内は美味しそうなスープと香ば... 続きを見る

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「煮玉子ラーメン ニンニク」@けやき すすきの本店の写真7/27 10:40頃来店。

先に食券を買い列に並ぶスタイルです。
先客4名でしたが、お店のキャパもあるのでしょうか、凡そ30分待ちました。

表題のメニューですが、トッピングのニンニクはフライドガーリックとマー油の事でした。
ですので食後ニンニク臭くなる心配は(多分)ありません。
個人的にはスープは熱々に... 続きを見る

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「バターコーン」@けやき すすきの本店の写真北海道ラーメンツアー。七食目。
有名店けやきに来店。行列。食券を買い後列につく。
回転率は悪い。やっと順番が来る。
テーブルに座るとあちこちにウンチクが…
ん?よくみるとニトリ???
あれ?資本ニトリ?
着丼。見た目は少し寂しい感じ。コーン、バター、白髪ねぎ、野菜。
実食。まずはスープ。うん。うまい。最近はや... 続きを見る

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「煮玉子ラーメン(麺量2/3)」@けやき すすきの本店の写真6/29(土)10:15頃 初訪。

シャッターズPP、10:28先に注文を取りに来るので口頭注文。
麺少なめにできるか聞くと出来るとの事で、麺量2/3でお願いしました。ちなみに半分もできます…

定刻にてオープン、開店時の並びは9名。
店内の券売機にて食券を購入しカウンター席へ... 続きを見る

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「ネギラーメン」@けやき すすきの本店の写真すすきの散歩。味噌ラーメンの専門店とは知らず、けあきに入店。ネギラーメンは、醤油かなって僅な期待。しかし、しっかりとした味噌ラーメン。普段味噌ラーメンは食べないけど、意外にも美味い。スープは豚汁や味噌汁のようなものではなく、味噌よりも出汁の味がしっかりとしたちゃんとしたラー。メンスープ。味噌ラーメンをなめてました。ごめんなさい。麺も札幌独特の中細縮れ麺。これからは、味噌ラーメンと言う選択肢も考えた... 続きを見る

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「味噌ラーメン  870円」@けやき すすきの本店の写真氷点下5度の中、30分ほど並んで入店。
ようやく対麺した一杯の温かさが染み入った。

ラード厚めのスープを飲むと、
動物系の旨味に、麹味噌の香りを含む味噌の風味が絡む。
旨味の深みが素晴らしい。
麺は半透明の札幌系で、やはりこのスープに合うね。
チャーシューはないけど挽肉が満足感を与えるし、
モヤシだけでなく... 続きを見る

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「味噌」@けやき すすきの本店の写真北海道は油膜を張って温度をキープするラーメンが多いと思う、その中でもけやきは油にも甘みがあり美味しかった、コクよりキレがあり油が多い割には美味しく食べられるラーメン、麺も美味しいがもっと合う麺が合う気がした。

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