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「手打みそラーメン」@みそラーメンの峰の写真弘前の味噌ラーメンでは、名の通ったお店。
ラードやごま油で炒めた野菜も、たっぷりのっかってます。スープは動物系の出汁に、ちょっと甘めでピリ辛の味噌。表面には一面に脂、これが火傷する位熱かった。唇がヌルヌルになる位の脂量です。勿論ニンニクたっぷり。

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「手打みそラーメン 850円」@みそラーメンの峰の写真R6.12.10(火)12:55 味噌ラーメンの有名店、峰さんを初訪問。こちらは弘前では知る人ぞ知る老舗の味噌ラーメンのお店で、カウンター席に座り、口頭で手打みそをオーダー。提供はとても早く待つこと数分で着丼です。

スープは熱々でややピリ辛のパンチのある味わい。豚骨などの濃厚な動物系の出汁に、野菜の旨味が出たスープはゴマ油とラードもしっかりと効いていて、塩... 続きを見る

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「ラーメン」@みそラーメンの峰の写真写真がちゃんと撮れてなかった (>_<)

味噌がおいしいと皆さん言ってますが たまに嫁の実家に帰省するときに食べる私には津軽のラーメンがお気に入りです。
次回は確実に撮影しなきゃ

【10月17日追記】
2か月ぶりに青森来たんでもちろん食べました。
そして今度はしっかり撮れたから載せます。

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「みそラーメン」@みそラーメンの峰の写真峰っていうお店のミソラーメン旨いですよ!って聞いて早速行ってみました!正直、煮干し中華の文化が強い地域でこんなに旨いミソラーメンが!!って思いました。スープの表面にフワっと油があって食べた瞬間「あつっ」ってな感じで、旨みを閉じ込めた感じは脱帽です。また行きたい!

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「手打ちみそチャーシュー840円」@みそラーメンの峰の写真2011年2月18日(金)17:30ごろ訪問。
先客は1名。
カウンター10席ほど+座敷4名席(せまいですが。。)。
当方は4名ゆえ座敷で食事することができました。
地元ではたいへんな有名店とのこと。
昼時などは行列もあるとのこと。

味噌とはいえ少々薄い感じ。
しかし、その分うまみ等をじ... 続きを見る

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以前は今回の味噌ラーメンより100円高い「手打ち」味噌ラーメンを食べたのだが,それが実際には弘前市内のスーパーなどにもよくでまわっている,名前に「手打ち」という言葉が入った麺に酷似していたため,不満な気持ちになった.その麺は家で自分でラーメンを作って食べるときによく買ってきたことがあり,その食感は結構覚えているから,なおさら自信を持って「これは本当に手打ちなのか??」という疑問を持ってしまった.

ということで,今回は普通の味噌ラーメンを食し,採点することとした.

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ちっちゃい頃から食べ続けてます。それでも第2期からですが。。今の店舗の斜め向かいにあった頃からですね。留学してる間も帰国したら行ってました。知らないうちに大将が若大将になって、味がかわりましたが。。熱いラーメンが大好きな俺にはたまらないです。田舎に帰ったらまた行きたい。というか、絶対にいきます。

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「手打みそチャーシューメン 1000円」@みそラーメンの峰の写真初訪。
青森じゃ珍しい味噌。
たくあん付き笑
チャーシュー2枚落ち。(友達とシェア)

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家庭の味噌ラーメン的な味もするが、やはりプロの店

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「手打ち味噌ラーメン」@みそラーメンの峰の写真地元ではおいしい店として、結構支持されているようですが、そこまでではありませんだした。

確かにうわさどおり、スープの表面にすごい油膜が張られていて、湯気も出ていないため、一見するとぬるいのではと思ってしまいますが、実際にはとても熱いです。本当に熱いです!やばい。これによって舌をやけどした人が何人いることか…w 実際熱いと聞いていたけど、まさかここまでと... 続きを見る

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店舗情報

店名みそラーメンの峰
住所

〒036-8021 青森県弘前市和徳町337-4

電話番号0172-33-9690
営業時間11:00〜15:00
定休日月曜日(祝日の場合は翌日)
アクセス
JR「弘前駅」下車、徒歩15分
JR奥羽本線(新庄~青森)『撫牛子駅』(1.3km)
マップで周辺を見る
駐車場

駐車場あり

店の横に数台

メニュー
メニューの写真を見る

みそラーメン 800円
みそチャーシューメン 950円
ラーメン 750円
手打ラーメン 800円
手打みそラーメン 850円
手打みそチャーシューメン 950円
チャーシューメン 900円
ワンタンメン 900円
チャーハン 850円
ライス 200円
小ライス 100円
ビール 700円
大盛+150円

(2024年12月10日現在)

店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。