12:00過ぎに訪問。先客0後客3名。店内は清潔で、接客も柔和で非常に感じが良い。博多長浜ラーメンとつけ麺の二本立てのようだが、豚魚には食傷気味なのでラーメンを選択。

少し待って着丼。幅広底浅の独特な丼だ。

スープは丁寧に乳化されているようで若干の粘度も感じられる。飲んでみると、動物系の強いコク、旨みが口中に充満する。これは本格的な博多豚骨だ。臭みは無いものの、良い意味での「クセ」が若干感じられ、丁寧に出汁を取っていることがうかがわれる深みがある。塩分はトガっていないもの... 続きを見る

行幸道路沿いオダサガ駅近くにある桜木家跡地に出来たコチラの店に初訪。
平日夜の訪店。先客3名､後客4名。
店主は注文の度にスープを雪平鍋で温め､叉焼をスライスしているようです。
表記のメニューをオーダー。

コラーゲンたっぷりとまではいかないまでも､そこそこ粘度があるスープ。
動物系の旨味が強めで､少ししつこさを感じましたが､
しっかり作りこんである印象のスープです。
麺は博多系の細麺ストレートタイプ。ポキポキした食... 続きを見る

ふと通りをバイクで走ってたら新しいお店を見つけたので行ってみました。
私はつけ麺派ではないので、ラーメン+半ライスを券売機で購入。
先客は誰もいなかったのでカウンターに腰掛けて待つこと約5分。
出てきました。
見た目普通のとんこつラーメン。
スープもまぁまぁ、麺もまぁまぁ。
決してまずくないですよ。
でもなにかが足りないんです。
店の主人も女性の店員さんもと... 続きを見る

【2011.07.27初訪】
かつて『桜木家』があった場所に、最近つけ麺を一押しにする新しい店がオープンしました。目敏い知り合いから調査依頼を受けて早速訪問です。
20：30頃店を訪問。お客さんはいません。車の量が多い行幸道路沿いですが駐車場がなく、ちょっと苦戦しているのでしょうか。
後から3組5名ほど入ってきました。比較的夜遅くまで営業しているの... 続きを見る