十年一昔⑧

2011 門真（閉店）

この日はコチラに参りました。免許センターが近くて通行人も多い界隈。
券売機にてこってりの標記食券を購入。店員さんに麺硬めでお願いしました。

しばしのち配膳。
スープは豚臭さ全開。確かにこってりしており臭みも旨みも十分ですが、髄粉が感じられるような荒... 続きを見る

豚骨らーめんらしい豚骨らーめんですが、博多ラーメンというよりは久留米ラーメン。スープはどろどろ味のある豚骨。本場の博多らーめんのようなさらさら系をきたいしてあっさりを注文したが、やはりどろどろ系。それはそれでいいのですが、博多ラーメンという看板とちょっと違う。但し麺は直送だけあって旨い！

スープ…80点。豚骨臭のあるどろどろ豚骨。滋養強壮。
麺…... 続きを見る

この日は晩飯に、前日にオープンしたこちらへ伺いました。天神旗が地元に近い門真にできたということで急遽訪問です。夜の8:00過ぎにお店に到着しましたが、まだあまり知られていないからか先客はゼロでした。当面はラーメンのみで、いずれは大鶴製麺処のつけ麺も提供されるようです。券売機を見ると塩とんこつと醤油とんこつ（激辛は売り切れ）でしたので醤油とんこつの食券を購入、... 続きを見る

9/11 11時30分頃 初訪問

上新庄の博多とんこつ 天神旗さんの支店が最近オープンしました。大鶴製麺処と併設している店舗です。門真の運転免許試験場の近くなので、免許の更新の時に楽しみができました！

メニューの構成は本店と同じですね。

【スープ】
最近、老塩とんこつは、こってりとんこつスープとあっさり... 続きを見る