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「醤油とんこつ」@門真 天神旗の写真この日は晩飯に、前日にオープンしたこちらへ伺いました。天神旗が地元に近い門真にできたということで急遽訪問です。夜の8:00過ぎにお店に到着しましたが、まだあまり知られていないからか先客はゼロでした。当面はラーメンのみで、いずれは大鶴製麺処のつけ麺も提供されるようです。券売機を見ると塩とんこつと醤油とんこつ(激辛は売り切れ)でしたので醤油とんこつの食券を購入、しばし待ちます。

少し待って提供されたラーメンですが、配膳されると独特のあの獣臭を感じます。そのスープをまず頂くと、少しテロリとした食感で、臭みは思ったほどなく濃厚な豚骨の風味に、、少しコラーゲンのような感じもしました。カエシの醤油味も良く効いており味は濃いめです。麺は極細ストレート麺、よく見かける博多ラーメンよりさらに細く見た目綺麗です。粉感や芯を感じることはないちょうどよい固さで、香りが良く濃いめのスープとよく合います。チャーシューはタレの味がよく染みており量もたっぷりで満足。他、キクラゲにネギです。

久しぶりに濃厚な豚骨ラーメンを頂いた気がします。このスープに麺がまさにツボにはまった感じでした。それにチャーシューは密かに美味、量が多いです。これで¥650は価値ある一杯だと思います。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは~
おぉこんな行きやすいところにオープンですか!
情報ありがとうございます!
明日(今日)早速…火曜は休みですね…

立秋 | 2011年8月30日 00:00

>立秋さん、こんにちは~。

>おぉこんな行きやすいところにオープンですか!
ありがたいですよね~。Pがあれば言うことなしなんですが…

>明日(今日)早速…火曜は休みですね…
あ、ちょっとタイミング悪かったですね。つけ麺も早めに提供してくれるといいですね。

SBT | 2011年8月30日 12:33

おおー、天神旗が、阪急沿線から、京阪沿線に進出でしょうか!ぜひとも、北摂エリアでこの濃厚豚骨を広めていただきたい次第ですね。

このブラウンを見ると「あ!天神旗!」と思いおこさせる独特感ありですよね。と同時に、胃もたれが思い起こされる(笑)。あっこの豚骨食べると、めちゃめちゃ胃もたれして、水を欲するのですが、それだけ本格濃厚ということでしょうね。

>とまそんさん、こんばんは~。

ついに京阪沿線ですよ!ここは駅からでも歩ける距離ですし意外と便利かも?

>このブラウンを見ると「あ!天神旗!」と思いおこさせる独特感ありですよね。
わたくしスープ見た瞬間、とまそんさんの過去レビの「粘土カラー」思いだいました。

私も本店で初食時は胃もたれすごかったです。耐性ができたのか、徐々におさまってきましたが…
それでもやはり濃厚さはしっかり感じます。

SBT | 2011年8月31日 22:13