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「Wスープのコク旨つけ麺(あつもり)+春巻」@バーミヤン 甲府住吉店の写真20時過ぎ訪問


Wスープのコク旨つけ麺(あつもり)


スープは、シャバ系の淡麗鶏魚介ダブル。
鶏ガラベースのあっさりな和風醤油の淡麗の風味は○。少ししょっぱさがあるが問題ないレベル。

麺は、極細ストレート。喉越し良好タイプ。ややダマになってるのは少し気になるところです。
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とてつもなく惜しい一杯だった。

見た目、渡り蟹が豪華に乗っていてうまそう。
一口スープを飲むと、
カニとかのダシを感じて、
とてもうまいと思った。

しかし食いすすめるうちに、
乗ってるカニは食いにくくて、
途中で、これは実を食うもんじゃないんだろうと諦めざるを得なかった。
ちなみにカニの身は別に載ってるんだけど、
冷たかったので、別口で後載せしたものだろうか。
切れ目なんか入っていない渡り蟹自体は温かいんだけど、
いかんせ... 続きを見る

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「サンラータンメン」@バーミヤン 甲府住吉店の写真久しぶりにバーミヤン。メニューも変わっていた。ご飯ものにしようかと思ったが、サンラータンメンに惹かれて注文。酸味のあるとろみがついたスープが意外と好みの味でした。

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