12月26日（火）、ランチで訪問です。

スープは味噌。
J系味噌が食べられるのをのぼりで見つけ、久々の訪問。
豚出汁感は以前の印象変わらずライトだが、アブラ増しにしたため、オイリー感が心地良い。
そこに味噌が優しく効いている。J系だけにそこはやはり尖った味噌感が欲しかった。

麺は太麺。... 続きを見る

ジムの帰り、中野駅に到着。オープン少し前1番のり。オープン後、ラーメン並➕ほぐし豚を購入。厨房を見ながら待ち、先にトッピングを聞かれたので、野菜多めでお願いしました。そして着丼。チャーシューが大きくて嬉しい。まずスープ「美味い。」こちらはチャーシューを温めていただけているので、野菜とともにアツアツで食べ進めます。ゴワゴワ麺とスープも良く合い美味です。

平日16時ころ新井薬師方面での用事を終えて
さぁ、一杯ひっかけようとは思ったのですが
時間帯も悪いし、
慣れない土地に車で行ったもんだから
困ったコマッタ。

この辺、探せば名店ばかりなハズなんですが。
目の前パーキングで通しのコ... 続きを見る

平日木曜日の正午過ぎに訪問。昼時でも運良くすんなりと座れた。前回訪れた時と作り手は違うがワンオペの元気な接客がガッツリ系ラーメン店らしい。
こちらのお店は普段頻繁に通う高井戸の大に比べ丁寧な作りだったのが印象に強い。
券売機下にある白い札で、細麺か太麺を選べるシステムも嬉しい。
今回は塩らーめんの野菜マシ、ニンニクをコール。
着丼した一杯... 続きを見る

平日木曜日の13時半過ぎ頃訪問。2年3ヶ月ぶり2回目の再訪だ。カウンター席が8席のみの小さな店舗。この時間帯でも先客は7名、後客が2名。
前回と作り手は違うが、見習いの外人さんと２オペでの営業だ。
お店のLINE登録で好きなトッピングが無料になるという事でこま切れ豚を注文。
程なく着丼した塩らーめんは野菜マシにしては少な目な感じか。ニンニクはしっか... 続きを見る

雨の降る、平日昼間に訪問しました。
けっこう繁盛してますね。
男性1人のオペレーションでした。
入口の券売機でラーメンを購入、
カウンターに置きます。
醤油か塩かのお尋ねがあり、醤油を選択。
程なくして、にんにくコール。
仕事中だったので、にんにくなしで。少し甘めだが
安定のスー... 続きを見る

この店舗は初訪問。野菜マシで。
野菜の盛りは系列に比べ控えめ、でも、チャーシューが他店よりでかかったです。脂身抜けきったパサッとしたチャーシュー、好みです。
大はどの店も味が均一だと思ってましたけど、実は違いがあるのかな。もっと楽しい店なのかもしれません。
美味しかった、ごちそうさまでした。

野菜マシ、脂多め、ニンニク少なめ
取り皿用意いただけた
野菜が脂とスープに絡み甘みを感じた
量も満足
麺と野菜の配分もちょうど良い
15時以降使えるクーポンget

『麺屋はし本』さんに行ったらお休みだったので、『らーめん大　中野店』さんへ。カウンター席のみの狭い店内ながら12時前なのに待ち客が外に2名。しかし今日は久しぶりのラーメンチャンスなので中を覗いてみると飛び飛びで３席空いているではないか。どうやら2人連れは並んで座りたかったようで。
こちらのお店は細麺も用意してあり、券売機に細麺希望の場合のプラスティック製の白... 続きを見る

4月22日（水）、ランチで訪問です。

タレは豚骨醤油。
シャバシャバしたタレは少なめのラーメンスープの様相。
豚出汁感はそこそこ、カエシの味わいが強め。いかにも大らしい。

麺は太麺。
しっかり縮れた麺はかなり固めの茹で加減。
ぽっぽっ屋でも大でもこれほどは初めて。ポ... 続きを見る