12時20分過ぎに到着、前客2人、後客1人でした。
口頭での注文後、約5分ほどで運ばれてきました。

スープは豚骨ベースのこってりしたスープで、マー油の香りが立っていました。
麺は細麺のストレートで、プッツリとした食感でした。
具は海苔、キクラゲ、ネギ、半熟卵半分、チャーシューで、チャーシューの赤身部分が乾燥気味だった... 続きを見る

ここは飲み屋なのかラーメン屋なのか、正直分からない店構え。そのため来店したことはない。コロナ渦なので、スーパーに行くついでに、ついつい訪問。なんちゃって豚骨と思っていたが、意外に本格的なのに驚いた。

　スープは桂花のような味わい。桂花よりは弱い感じなのだが、しっかりとした豚骨感が味わえる。そこにマー油、ニンニクチップも加わり、なかなかの旨さ。スープは食べる... 続きを見る

ランチ。熊本ラーメンが食べたくて此方へ。

着麺。スープは豚骨の旨味を感じるが、あっさりとクセの無いもの。マー油の香ばしさでこってり感プラスもあくまであっさり。やっぱ美味いわ。

麺は中細ストレート。固めオーダーも少し柔目。
チャーシューは香ばしく柔らか食感。
美味しく完食完飲。

ここに... 続きを見る

自然なものから自然に採ったであろう、優しい美味しさに溢れたスープ。あっさりとした豚頭主体の豚骨スープ。拳骨や豚足も使っている模様で、それらの存在感も十分に引き出されており、起伏に富んだ旨味の相乗が堪らない。
最初のひと口は、物足りなさを覚えるかも知れない。決してどっしりとした力強いスープではないからだ。しかし、確かな豚の旨味にマー油（焦がしにんにく油）が馴染めば、調和... 続きを見る

[状況]
平日20時15分。店内1組。

[コメント]
川口のラーメン屋さんはだいたい制覇したと思っていたのですが
こちらのお店はまだ訪問していないことに気が付き、居酒屋で飲んだあとに訪問をしてみました。

あそ路。

そういえば、こちらのお店は今年の2/26に、「石神秀幸のラー... 続きを見る