…再訪問です。

夕食でいただいてきました。もういつの間にか四年ぶりになります。今回は、つけ麺もあると聞いてやってきました。

注文は「焼きみそつけ麺780円／極太麺190gあつもり」に、ラーメンウォーカーの味玉一個サービスクーポンを使いました。つけ麺は全粒粉麺を使用しているとの事出で楽しみです。

スープは、初期値で... 続きを見る

★『濃厚みそらーめん』(780円:平成24年３月実食)／スープをすすると一口目から味噌の上品な甘さが引き立ってとても完成度の高いスープ。しかも味噌の風味もしっかりと。それでいてスープにしっかりと溶け込んで雑味がまったくなし。かなりのいい味噌を上手に使っているのがわかる素晴らしいスープでした。トッピングは醤油・塩に同じ。比較的、味噌ラーメンを敬遠しがちな私でも感動する一杯。塩とく... 続きを見る

★『特製しおらーめん』(620円:平成24年３月実食)／スープは程よい塩味加減でしょっぱくもなくやわらかにマイルド。いいあんばいに塩の甘味もほのかに伝わりいい塩を使っているのがわかります。醤油ではニンニクチップでしたが塩では既にエキスを入れているのか姿は見えず。その分ニンニク臭は醤油より強く感じてしまいちょっと抵抗あったかな？トッピングは醤油に同じです。

★『特製しょうゆらーめん』(620円:平成24年３月実食)／器を見ると綺麗に纏まって琥珀に輝く澄んだスープも美しい。これは確かに旨いラーメンに違いないと根拠もなく感じる。サンマの燻製香…あごの分かりやすい甘味とも違うがほのかに上品な甘味。そこに鶏香や昆布だしが重奏的に重なり深いコク。かなりの絶品スープ。美味しいラーメンを食べると我知らずつい顔が綻んでしまう。食べ進む内にニンニク... 続きを見る

ＩＭＡＧＩＮＥ！

ロンドンオリンピックの〆はビートルズのＩＭＡＧＩＮＥと言うことで、コチラ「麺屋 居間人」へ伺って参りました！ｗ

ポツネンと存在する一軒家。　扉を開けると普通に民家の玄関。　いきなり靴を脱いであがらないとイケません。　まぁ、面倒ですけど、サンダルを脱いで上がります。　そして玄関から店内に入ると、そこは正に居間！ｗ　民家... 続きを見る