2019年9月

名古屋駅前の地下街。久しぶりの訪問。
麺は細ストレート。メンマ、ネギ。
スープは特徴のない味噌味。まず温い。
チャーシューは3枚。隣の年配のご夫婦が
「寿がきやも名古屋メシ」と話をしていて
そんなもんかなと納得する。

ご馳走さま。

2018.05.30 19:30入店。

帰京前に名古屋メシを。ホントは「スガキヤ」狙いだが名駅近くには高級中華メニューを扱うコチラしかないので。先ずは餃子とビールで乾杯。〆にとお願いした一杯はリニューアルしたという白濁豚骨スープが綺麗なビジュアル。あくまでアッサリな口当たりだが、獣臭皆無でありながら円やかさも感じる万人に愛されるスープだ。若干ニュルっとし... 続きを見る

愛知生まれのわたしにはソウルフードと言っても過言でない寿がきやラーメン。

久々に寿がきやが食べたい！と出張ついでにエスカ店。

とてもクリーミーな高級スガキヤ。
もはや寿がきやでは、ない。

おいしいけど。寿がきやでは、ない。

普通の寿がきやラーメンもおいてくれない... 続きを見る

スガキヤだいすき。
30年前？今池や名駅前で食べた記憶。
他県者の所見は「？？薄い？」とか言う
かもしれない。でもコレがイイんだ。
一時期、高田馬場に来てくれたが
再び考えて頂けないものか。
ピアゴでチルド麺を買うのもイイが、
店舗のほうがいいに決まっているんだ。

名古屋駅前の地下にある名古屋エスカ店に行った。白濁のスープは和風豚骨らしい。
俺には可もなく不可もなく、至って普通やけど、名古屋の人にしたらソウルフードらしい。
他のメニューは、白ラーメン 590円、赤ラーメン、味噌ラーメン、黒ラーメン 各650円、
新商品として辛味噌ラーメン 720円。
名古屋の人にスガキヤの悪口を言ったら
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「スガキヤ」と言えば名古屋の台湾ラーメンと並ぶ、名古屋のソウルフードですが、ここは少しだけラグジュアリーなコンセプトの様です。懐かしの一杯はスプーンとフォークが合体した所謂アレではなく、普通のレンゲでラグジュアリー感を高めています。化学調味料タップリのスープは暫くクチビルがピリッとしますが、好きです。

5月15日11時45分訪問

名古屋といったら寿がきやだよね！！って言われたので、名古屋に行くこと５０回以上にして初めていただいてみたのである。
名古屋のマクドナルド（勝手に言ってる）なレベルの寿がきやだが、ここは少し上品らしい。

■スープ
ややとろみのある豚骨スープに魚介のテイスト。
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出張帰り、名古屋駅の地下街エスカにて寿がきやがあるのを発見！
たどり着いたそこは、見慣れた寿がきやではなくやや高級感？のある中華厨房寿がきやというお店でした。
空腹だったためお得感満載の寿がきやセット（ラーメン＋餃子＋チャーハン）に興味を引かれるものの食べきれないかも？という思いもあり半チャーハンに変えて注文。
待つこと５分ほどでチャーハ... 続きを見る

名古屋駅に来た。しかし時間は１５時過ぎた。また、駅の驛麺通りはリニューアル工事中です。選択権は少なく１番近いこの店を選びました。ショッピングモールにあるようなスガキヤと何が違うんでしょう…
15:10頃入店。
屋号の名前のついたラーメンを選びます。

寿がきやラーメン 490円。
大盛 100円... 続きを見る

５月某日、夜、本日は名古屋への出張、昼ラーには「愛ごや」で、更には先ほども「にぼしらーめん88」で美味いにぼラーを食った後、名古屋駅のエスカ地下街を彷徨よっていると、な～んと「スガキヤ」を発見。

しかもただの「スガキヤ」では無く、「中華厨房　寿がきや」と、チョイと構えた店名となっている。信州ではスガキヤ最後の砦の「スガキヤ 飯田アピタ店」も閉店し結局０とな... 続きを見る