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13日に訪問。
一見、町の古い食堂。
昔からの地元人気店の様子。
縮れ強めの細麺。
独特な喉越し。
北○の麺と似てる。
スープはあっさり。
醤油感弱く、ダシ感強め、塩加減はやや強めで、
ちょうどイイ。
なるほどサバ節の後味。
トッピングは、チャーシュー、細めのメンマ、ネギだけのシンプル。
昔ながらのラーメンといった印象だが、
一気にスープまで完食。
食べ終わってからの満足度高... 続きを見る