麺恋 佐藤 澄川店さんへ訪問です。
【札幌ラーメン行脚の旅29】
ここは初訪問、姪っ子推しということで息子とお邪魔です。
お店は知ってたのですが、しばらくスルーして忘れておりました。σ(^_^;)
麺恋 佐藤さんは、2018年からアメリカ、ニューヨークにも店舗展開しているそうです。
澄川店は駐車場がありませんので、マックスバリュ... 続きを見る

鶏白湯の優しいスープ、
しおは本当にあっさりだけど、鶏の香りしっかり。美味しい！
麺は、西山製麺の細ちぢれ麺。これも美味し！
トッピングはホロホロのチャーシュー、小ネギ、そして絶品の穂先めんま、海苔。シンプルだけどどれもハイレベル。

大満足。
ごちそうさまでした！

https://ameblo.jp/sattokun/entry-12525886069.html

澄川４条２丁目、平岸通沿い
『麺恋 佐藤』に来ましたよ 

飲み会後に禁断の〆ラーのお誘い
"○信号皆で渡れば怖くない"の精神で... 続きを見る

・訪問回数：初の訪問
・店の場所：札幌市営地下鉄南北線澄川駅の西、平岸通沿いにある。
・店の外観：黄色い看板・暖簾・垂れ幕
・駐車場　：見あたらなかった。
・席　　　：カウンターで１５席ほど
・客数　　：昼飯時、自分以外５人。
・店員　　：調理の男性１人と接客の女性１人
・注文方... 続きを見る

有名店の鶏白湯とはまた違った印象を受けるビジュアルです。
スープは鶏白湯ですが鶏だけでなく豚骨も入っていると思われ
少しこってりとした感じもある白湯で白醤油も少し入ったしっかりとした
醤油ダレの味が強め。そこに挽肉やニンニクなどの風味も入り
なかなか美味いですが、塩分が高めなのが少し気になります。
麺は最近のお店や鶏白... 続きを見る