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「醤油」@麺恋 佐藤 澄川本店の写真・訪問回数:初の訪問
・店の場所:札幌市営地下鉄南北線澄川駅の西、平岸通沿いにある。
・店の外観:黄色い看板・暖簾・垂れ幕
・駐車場 :見あたらなかった。
・席   :カウンターで15席ほど
・客数  :昼飯時、自分以外5人。
・店員  :調理の男性1人と接客の女性1人
・注文方法:券売機
・注文品 :醤油(700円)
・丼着時間:待つこと5分で丼着
・具   :丼の中には、チャーシュー(1枚)、穂先メンマ、ノリ(1枚)、炒め挽肉、ネギ。
・麺   :やや細く断面は正方形の軽い縮れのあるプリプリシコシコした食感。
・スープ :見た目は、油が層を成し背脂がたっぷり浮いた濃い濁りのある白黄色。喰ってみると、醤油味というより塩に近い感じがする。鶏白湯と卓上のメニューにはあったが、豚か背脂が強く鶏がはっきりわからず中途半端な惚けた感じ。旨くなりそうな感じなんだけど。
・その他 :
堪能した。

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