味噌は甘い系だか、濃さ、塩気もしっかりあるタイプ。

チャーシューは小さめ、油多めで、溶けるタイプだが、少しだけくどい印象。

麺はややストレート寄りのちぢれ麺。

もう少し、スープと絡んでくれれば、もっと上手いのになーと思った。

大分昔に、同場所にあった、... 続きを見る

毎月、第2、4土曜日は、春先入院した北広島病院に通院。今日は、先生の都合で昼を挟んだので、すぐ近くのラーメン屋我流麺真舎で醤油ラーメンを食べた。千歳への国道沿いなので、結構流行っているようだ。ラーメンの見た目は、具が雑に並んでるような気がする。煮卵ではないゆで卵半分、チャーシューはバラ系2切れ、メンマが少しネギに混じって存在している。麺は中細の軽い手揉み、海苔といったキャスト。... 続きを見る

初の訪問。ＪＲ北海道千歳線北広島駅の北東、道道４６号（広島本通）沿いにある。パッと見、黒地に金色文字で店名の書かれた看板と白い暖簾が目に付く。駐車場は店の前に数台分あり。店の中に入ると、席はカウンターとテーブルで２３席ほど。夕飯時、客は私以外６人。店は調理場の男性１人で切り盛り。カウンター席に着き、卓上のメニューから店のイチオシっぽい感じの「我流みそラーメン（７５６円）」を注文... 続きを見る