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味噌は甘い系だか、濃さ、塩気もしっかりあるタイプ。チャーシューは小さめ、油多めで、溶けるタイプだが、少しだけくどい印象。麺はややストレート寄りのちぢれ麺。もう少し、スープと絡んでくれれば、もっと上手いのになーと思った。大分昔に、同場所にあった、一国堂の味に似てるような気がした。今度は角煮味噌にしようと思う。チャーハンとのランチセットであったが、スープとの相性を考えて、次回は通常ライスにしよう。ご馳走様でした！
まつりば らせつ
なかじ
ひぐま
チャーシューは小さめ、油多めで、溶けるタイプだが、少しだけくどい印象。
麺はややストレート寄りのちぢれ麺。
もう少し、スープと絡んでくれれば、もっと上手いのになーと思った。
大分昔に、同場所にあった、一国堂の味に似てるような気がした。
今度は角煮味噌にしようと思う。
チャーハンとのランチセットであったが、
スープとの相性を考えて、次回は通常ライスにしよう。
ご馳走様でした！