ネギ多めを注文。
チャーシュー、メンマに刻みネギがのり、ご対面。
細ストレート麺に赤い豚骨味噌スープです。
真っ赤な見た目ほど辛味は強くないスープは背脂の効果もあるのか説明通り旨辛仕様で、トロミもあり中細麺とも相性よく、ズルズルといただけます。

訪問日6月11日（日）　　関西出張シリーズその３

関西出張も一段落し、翌日は日曜なので飲んでました。飲み後の〆にこちらを訪問です！日付が変わった01時05分に訪問、オーダーしました。

カウンターにはラー油、コショウ、酢、一味唐辛子、餃子タレ、ニンニク味噌がありました。

01時12分に着丼しました。トッピングは刻み... 続きを見る

飲み食いした〆に来店。麺硬め、刻みネギ多め、ニンニクありを注文。
チャーシュー、メンマに刻みネギがのり、ご対面。
中細ストレート麺に薄茶濁した鶏ガラ豚骨醤油スープです。
背脂の浮く甘味のあるスープにプッツリとした食感の中細麺は相性良くズルズルといただけます。
ニンニクありですが、多量に入ってないのか、酔のためか、ほのかに香る程度のパンチが加わっています。

京都での晩飯、五条のコチラへ伺いました。夜10:00過ぎにお店に到着、店内は変則的なカウンター席ですがほぼ満席となっておりとても活気があります。メインは豚骨醤油のようで、その他塩ラーメン、大宝麺（辛い系）、スジラーメンなど、スジは既に売り切れとの事でした。その他、ご飯もの、一品など種類が豊富にあります。今回はデフォのラーメンを単品にて注文致しました。

程な... 続きを見る

訪問日：6月27日(月)深夜　　関西出張レビュー(4)

予想通りこの日は残業が延々と続き、一段落したら日付がとっくの昔に変わってました。前日にこちらのお店が宿泊ホテルの近くで夜営業しているのを確認しておいたので、出張仲間と25時12分に訪問しました。スジラーメンと迷いましたが、限定がまだあったのでそちらにしました。

カウンターには酢、... 続きを見る

こちらを味玉トッピングで注文。すると、半玉が付いていたため、半玉3つとかぶってしまいました。
味玉、チャーシュー、メンマに刻みネギがのり、ご対面。
中細ストレート麺に白濁した鶏白湯塩スープです。
背脂が浮き、刻みタマネギと刻み唐辛子が入るスープは黒胡椒も効き、辛味が強く、ほんのりとした甘味もあります。ラーメンとはトッピングや薬味も変え、差異を計っていますが、甘味の強いスープの個性が強い胡椒味に隠れてしまっています。

生ニンニク入り、麺の固さ、ネギの量を選べます。
チャーシュー、メンマに刻みネギがのり、ご対面。
細ストレート麺に茶濁した豚骨鶏ガラ醤油スープです。
一味と黒胡椒が振りかけられ背脂浮くスープは甘味があり、京都のラーを彷彿とさせますが、お店独自の工夫も感じさせます。以前あった元祖熟成細麺 大王老麺 烏丸五条店にも共通点を感じます。
塩ラーメン、辛旨とある大宝麺も気になるところです。

2018/1/27訪問

初めての店。近所の、新宿風花が18時まで休憩なので、こちらに。生ニンニク、麺かた、ネギ多めで、注文。
あっという間に登場。成る程、博多ラーメンの感じ。
寒い日だったので、スープをゴクリ。ぬるい。
もったいない。

正月にこの店の前を通って気になっていたので訪問。

麺の硬さ、ネギの量を選べるそう。
あと生ニンニクの有無も。

ラーメンの味はちょっとこってりの豚骨醤油。油はちょっと浮いている感じ。
味は油がきつめ。
濃さは濃いめでした。
油を控えて背脂を増やせば美味しかったと思われ... 続きを見る