13:30過ぎに訪問。席は2-3割の埋まり具合だった。店内はカウンターの他、テーブル席もいくつか。キッチリと清潔にされている。場所柄、家族連れにも向いている雰囲気。女性2名による接客は少し不慣れな感じ。

本日の鶏は名古屋コーチンとの事。基本と思われる本メニューを選択。最初、食前のサラダが供され、それから結構待って漸く着丼。個人的に、ラーメンにサラダは合わないと思う。仕方無いので食べたが。

スープは、粘度はさほど無いが、表層に黄色みを帯びた多めの液体油が張っている... 続きを見る

2013.2.16 11:30チョット前、柳屋の跡地に入った虎節を訪問しようとしましたが、既に店内待ちが発生。待ってまで食べる気分でも無いので、「北のらーめん大地」と入れ替わったコチラを訪問。前客5人、後客3人。
入口入ってすぐの券売機で、地鶏白湯らーめんと赤玉子の味玉を購入。券を渡して案内されたカウンター席に座ります。店内は明るく清潔感も良好。店は男性1人、女性2人... 続きを見る

魚粉も感じる甘めの鶏白湯スープ。
この日は名古屋コーチンでしたが、全国各地の鶏を利用しているならもっと鶏の良さを全面に押し出して欲しかったかな。
自家製だという全粒粉の麺はなかなか。
全体的にCPの悪さが心残り。
http://bubulog.at.webry.info/201301/article_33.html