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「角切り煮込み牛肉刀削麺 \870」@台湾料理 小星星 八丁堀店の写真知り合いの知り合いの店。
という怪しい繋がりで、
一度食べてみて欲しい…という
要望があり、試食に訪問した!

此方ではこの麺が一番個性的で
他に無いというの店主お勧めの品。

要するに中国的には
「牛肉(ニューロー)刀削麺」である!

先ず、日本でイマイチ「刀削麺」が定着しない... 続きを見る

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「担々刀削麺」@台湾料理 小星星 八丁堀店の写真5月18日20:20訪問。先客5名。
八丁堀駅近くにあります。
たまに店前を通りますが、いつも賑わっている店。
今日は小雨まじりなのか、店内がらがら。入店。
店内は、黒が基調の落ち着いた雰囲気。
刀削麺狙い。女性店員さんが、「マーラー刀削麺、辛いよ。担々刀削麺はぴり辛。ほか辛くない。」と説明してくれます。ちょっと悩んで、担々刀削... 続きを見る

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