10月23日に訪問。
伯方の塩ラーメンを頂きました。価格は700円です。

スープは塩味の尖りはほとんどなく、出汁の旨味と甘味が感じられる優しい味わいです。

麺はストレートの細麺で、全粒粉らしき斑点が見受けられます。スープとの絡みは良好ですが、全粒粉麺にしては柔めで、食感には個性がありません。

具材はチャ... 続きを見る

すごく美味しいスープでした。
飲み干したい願望に駆られましたが、何とか我慢しました笑

極細縮れ麺も良かったです！

伯方島のはずれにあるこちら。
お昼時でしたが先客1組とかなりの肩透かし。
鶏飯セットが人気のようですが、デフォのラーメンのみを注文。
あの「は・か・た・の・塩！」のメロディー？が焼き付いていますねｗ
程なくして提供。
デフォですが具材たっぷりですね。
早速ズバズバ、ちとヤワメの麺。
全粒粉... 続きを見る

しまなみ海道の途中の伯方島インターから6キロの場所にあるこのお店を訪麺。
1615の到着で待ちはなし。
先客4、後客4。
店内はテーブル30席ほどでわりと広々としている。
今回は伯方の塩ラーメン700円を口頭注文。
5分後に着丼。
スープは、伯方の塩を使用したとてもマイルドな塩味で、身体に染み渡る何だか懐かし... 続きを見る

まぁ、初訪問なので基本的な『伯方の塩ラーメン』をオーダー

具はバラの叉焼、かまぼこ、芽カブ、鶉玉子、海苔、ネギです。
最初に海苔より遠い目のスープを味わってみると、優しい味わいの塩スープを感じ、簡単に解ける海苔なのでバラバラになるように掻き混ぜれば磯の風味が広がって『イケるやん⤴』と思えるスープに変化します。
動物・節などの魚介・海藻の... 続きを見る

2020年8月29日土曜日11時過ぎに訪問 空席有りで待たされず席に座れた。
ラーメンは4種類。味濃いめが好きなので迷わず「コク旨」に決め、セットの貝飯にひかれセットを注文。
スープを一口、にんにくの香りが充満。ニンニク大好きにはたまらない。具には焼豚以外に干し海老、ジャコ天等が入っており、麺は細麺、コク旨スープがよく絡んでました。中盛、大盛もあり... 続きを見る

天理スタミナラーメン 水口店を出てから、大阪を経て淡路島で1泊！
2日目は四国入りし、徳島～香川を経由し愛媛県の今治市からしまなみ海道へ。
バイク乗りとしてずっと行ってみたかったんですよね～♪
伯方島へと入り遅めのランチにこちらへ。
伯方の塩を使ったラーメンを提供されているそうで、果たしてどんな一杯か…

1... 続きを見る

途中下車は割高なんだけど‥やっぱり本店が良いネということで向かいました。
松山等にも支店を持つ、『伯太の塩』で有名な塩ラーメン『さんわ』さん。
素麺を感じさせるストレート細麺は歯切れが良く、優しくまろやかで、『塩』ですが、不思議と甘味を感じるスープにマッチします。
チャーシュー、カマボコ、ネギ、海苔等の具材。優しく、懐かしい味ですね。ご馳走さまでし... 続きを見る

※2017年に訪問した時のレビューです
2017/12/29(金) 12時半頃訪問 待ちなし

名産の塩を使ったコクのあるラーメン

・スープ◎
・コスパ○

伯方の塩ラーメン

しまなみ海道を途中下車して伯方島で一杯。
13時10分入店で先客6名後客2名。
店名にもなる伯方の塩ラーメンをオーダー。
貝めしセット (＋350円) でお願いしました。

伯方の塩が前面に出ながらも尖りはなく優しいスープで旨いです。
細切り昆布の香りが凄く良... 続きを見る