最近、何かとラーメンを食べる機会が
減っているので、無理やり近くで食べてみました。
となると・・・ここになる。

この前はしおでいってみたので、
今度はしょうゆに。
わりに悪くない。いや、、よい方かも。
ここのしお豚骨は甘すぎるで、
いまいちだったのだが、しょうゆはしおよりいい。
昔のイメージ先行だった。しおが限定だった頃の。
麺も普通の店より、こしも味も十... 続きを見る

昔、あまり店がなかったころの
味に比べると格段落ちるような
気がする。

恵比寿で限定の塩らーめんを
並んで食べた頃がなつかしい。
なつかしいだけに、あまりにも
普通の味になってがっかり。

暖簾分けで増えていくと
遺伝子が薄まっていくのだろうか。

普通の塩より白濁で、
独自性はあると思うが、
スープの濃厚さが足りない。

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数年前に一度行ったのですが、期待が大きかった分がっかりした記憶だけが鮮明に残っています。普通の味かなって感じがしました。