ごまを辛さ4でいただきました。

麺は柔らかくてツルツルした細いストレートです。ボキボキした歯応えのキング軒とは対照的です。
けっこう量が多めです。

タレは芝麻醤とラー油が主体で、ラー油の辛さは花椒の痺れに対して控えめです。キング軒とほぼほぼ同じ味に感じます。

具は挽肉とネギ... 続きを見る

広島のお城巡ってからのディナーでラーメン。
表題1000円。
辛さは0〜4の2で。
カレーの風味がそそります。辛さはほとんど感じない。
卓上には多種の山椒があり、少しづつ試しましょう。
山椒もこんなに風味が多様なんですね。
〆にライスで満腹。
ごちそうさま

月イチくらいは汁なし担々麺食べたくなり、今日は武蔵坊本店へ。
おすすめの左上、濃厚胡麻汁なし担々麺をポチッと。
麺/34 スープ/33 具/15　計82点
麺は、廣島細縮れ麺で、固めの仕上げ。
食感がしっかりで美味しい。
スープは、油、塩分、山椒は抑え目で、辣シッカリ。３辛だからかな。
油分が抑え目なのでしつ... 続きを見る

9月24日（月）。
昨夜に引き続き今日もマツダスタジアムでのデーゲームに参戦。
早起きして試合前に平和大通りの白神社で必勝祈願。
その後は平和記念公園で平和の祈りを捧げ、旧市民球場跡地の石碑にも日本一への思いを込めて挨拶。
13時の試合開始まで少し時間があるので11時50分、汁なし担々麺で有名なこちらを初訪させていただ... 続きを見る

二軒目を探しているときに思い出した。
この店にはリーズナブルなハーフがあることを。
並が600円で、ハーフが350円。
これはラーメン界の中でも破格だと思う。

最近痺れに弱くなってきているので2辛で注文。
程なく、通常の丼にこぢんまりと配膳された。
よく混ぜて食べると、これぞ広島汁なし坦... 続きを見る

汁なし担担麺人気店

汁なし担々気分で人気店のこちらへ。
13時30分入店で先客8名後客2名。
掲題とライス (100円) を購入してお渡し。
辛さは4辛、ライスは中でお願いしました。

恒例のしっかりまぜまぜ。
ストレート中細麺はムッチリとしてタレとの絡みも良く相変わ... 続きを見る

久々の武蔵坊。
前回「DEATH」で昇天したので、
0辛にしてみました。

旨みがよく分かりますね。
胡麻のコクと香りが存分に楽しめます。
卓上の3種類の山椒と花山椒を、少しずつ順番に振る。
それぞれの特徴がよく分かり、楽しい。

接客も丁寧な、良い店です。

なめてかかってました。
ごめんなさい。

汁なし担担麺には、
濃厚胡麻と芳醇醤油の2種類がある武蔵坊。
それぞれ0〜4辛までオーダーでき、
辛さMAXのメニューは、
濃厚胡麻が「DEATH」、芳醇醤油は「昇天」（笑）。

見た目から、昨夜頂いた濃厚胡... 続きを見る

先週頂いた芳醇醤油とパッと見は変わらないが、
麺を混ぜ返すとピーナッツ色の胡麻ペーストが姿を現す。
これが非常に旨い。
前回同様3辛にしたのだが、
胡麻がマスキングするようで、
あまり辛さを感じない。
香ばしさが加わり、非常に奥行きがある。
広島の汁なし担担麺に、
日本... 続きを見る

広島の汁なし担々麺を楽しみにしていたのに、
RDBで高評価の店は、どこも日曜日が休み…。
気落ちしながらもようやく見つけたのが、
武蔵坊さんでした。

券売機を見ると、
汁なし担担麺にも「濃厚胡麻」と「芳醇醤油」、
辛くないやつや、辛さMAXなやつなど、様々あり。
芳醇醤油を選択... 続きを見る