なりたけ系譜の背脂チャッチャ系味噌♪
半麺追加もやしに背脂普通で♡
ツルモッチの自家製麺も旨い♪
やっぱここの味噌が1番好き

千葉県庁への所用ついでに訪問。
店内がよく見えるので入りやすい。

入って右手の券売機で食券を購入。
「秋田県大館より上級品の背脂を仕入れました」という店頭の案内を読んでいたので
オススメと思われる「味噌」+「味玉」とした。
ちなみに大館がそれで有名かどうかは知らないのだが。
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千葉駅からモノレールに揺られ、こちらのお店に初訪です。暑い暑い、夏の午後のアイドルタイムに伺いました。

チャーシューもスープも、とにかくアブラギッシュ！もちろんそれを求めて来たのですが、後半だいぶキツくなってしまいました。

麺は中太ストレートで、喉越しを楽しめます。これは美味いです。モヤシと絡めて、モチシャキを楽し... 続きを見る

平日の午後9:20

すぐあとに来た客は閉店時間でアウト

帰りに入り口を見ると22:00閉店と書いてありました

自分は運良くセーフでした

醤油らーめんと餃子を注文

あぶら少なめにしましたが、それが失敗でした

ダ... 続きを見る

蘇我の鐵は何度か訪問したことがあるものの、千葉分室は初めて。

前客4名が椅子で待っていたけど、4人客と同時に席に案内。

待っている間、店員の動き、店主の指示なんか見ていると待ち時間が短く感じますね。これもラーメンの楽しさでしょうか。壁を睨んでで待つ店よりず～っといいです。

味噌味なれど、基本は豚骨魚介系でしょうか... 続きを見る