綺麗な魚介系の澄んだスープにポツポツと歯切れが気持ちいいストレート麺。塩気が少なく、うまみを楽しめるスープでとてもおいしい。
プラスして和え麺も注文。こちらも、そのまま食べてよしスープをかけてもよしととてもおいしい。
ラーメン800円　和え麺200円
残念なのは待ち時間。コロナで入店制限があるのもあいまって平日の11時半から40分待ち。
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醤油と同じ、真鯛焼き干しと浅蜊のスープです。少し甘味があり、上品な味わいです。
トッピングは、レアチャーシュー、極太メンマ、九条ネギ、白ネギ、海苔。丼の縁にゆず胡椒。
麺は自家製の道産、岩手県産の小麦を使った細く白いストレート。毎朝製麺するそうです。味玉は、サービスしていただきました。ご馳走さまでした。

これまで平日昼営業のみでハードルが高く数えるほどしか訪問したことなかったのですが土日も営業を始めたとの事で行ってきました。

一年ぶりくらいでしたがメニューが増えていました。つけ麺もラインナップされていましたが休止中のようでした。
表題メニュー食券を購入し麺はストレートを選択。
新築とはいえかなり清掃が行き届き良い緊張感の張り詰... 続きを見る