0730過ぎに訪問。
朝から開いてるラーメン屋🍜さんということで、朝方の私にはありがたいお店です…。

味濃い目で、見た目通りの味です。
朝から少し厳しいかなと…。

味噌、塩、生姜ラーメンがあったので、次回は別な味を食べて見ようかな。

泊り明けで朝ラー訪問～

具はバラの叉焼、ネギです。
久しぶりに食べた醤油ラーメンは臭みも無く、丁寧な下処理をしつつ完成させたであろう苦労が伺える出来…
ビジュアル的には新福菜館系に見える、色が濃い目の醤油スープは切れが有り、しつこさが無いので今日みたいな朝からもOK!
夜では呑みの〆にもOK!なタイプ🎵
細ストレート... 続きを見る

前から気になっていた『味噌ラーメン』を狙い、泊り明けで訪問～
具はロースの叉焼、ネギです。

味噌スープは、京都では珍しい赤味噌（八丁味噌ではない…と思う）を使用しているような味わいで、見た目は濁りのある醤油ラーメンと言ったような感じ。
更に、味を引き締める以上にピリッと辛みを感じる唐辛子など、目新しい味わいは二分するかもしれな... 続きを見る

6年ぶりの訪問かな…
席に向かいつつ塩ラーメンをオーダー
具はバラの叉焼、海苔、ネギです。
ネギ多めをしなくても盛ってくれているのは嬉しいよね⤴
その代わり？店主のこだわりでネギ抜きできないと注意書きが…
抜くくらいは許してあげてもねぇ…
ネギを食いに来てる訳ちゃうし、しかも『ラーメン麺抜きで』なん... 続きを見る

肉増しのボリュームは良かったです
鉢一面に乗ったチャーシューは味、薄さ、食感など最高でした
スープ、麺も劣らず完成度の高いラーメンでした。

木幡で屋台をされていたようですが藤森に新しく出来たラーメン屋さん。
『ばんらい屋』に勤務の合間に行ってきた。

具はロースの焼豚、ねぎです。
醤油は、やや臭みのある豚骨スープですが、浮いた脂が多いですが意外にあっさりしている。
麺は細い目のストレート麺でスープをよく吸うのか、みるみるスープの色に染ま... 続きを見る

前回、醤油ラーメンを頼んだら濃過ぎたので、味噌ラーメンにチャレンジ…。

薄い、ピリ辛。

ちょっと、無理かな。

生姜の味は良いのですが、科学調味料の味が強く、味が濃いめ、多分肉増し売りの店なので、強めの味にしているのでしょうか。400円の肉増しの量が多すぎてラーメン食べてる気がしなくてすぐにキツくなって来ましたので残しました。ラーメンを食べた気がしませんでした