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前から気になっていた『味噌ラーメン』を狙い、泊り明けで訪問～具はロースの叉焼、ネギです。味噌スープは、京都では珍しい赤味噌（八丁味噌ではない…と思う）を使用しているような味わいで、見た目は濁りのある醤油ラーメンと言ったような感じ。更に、味を引き締める以上にピリッと辛みを感じる唐辛子など、目新しい味わいは二分するかもしれないが僕はアリと思います(笑)エッジの効いた細ストレート麺は、茹で加減が程よく、噛み応えのコシと、喉越しの食感が良い感じ♫途中、辛味が十分だったのでニンニクを少量投入で味変を楽しみつつ完食で～す♪よくカスカス感のあるロースの叉焼がありますが、旨味がしっかり残っており、これを辛子醤油で一杯したくなるような造りは上出来なので次回は飲みメインで行ってみようかなぁ～
暴走でっぱ
総長
暴走でっぱ
ラーメン美味
具はロースの叉焼、ネギです。
味噌スープは、京都では珍しい赤味噌（八丁味噌ではない…と思う）を使用しているような味わいで、見た目は濁りのある醤油ラーメンと言ったような感じ。
更に、味を引き締める以上にピリッと辛みを感じる唐辛子など、目新しい味わいは二分するかもしれないが僕はアリと思います(笑)
エッジの効いた細ストレート麺は、茹で加減が程よく、噛み応えのコシと、喉越しの食感が良い感じ♫
途中、辛味が十分だったのでニンニクを少量投入で味変を楽しみつつ完食で～す♪
よくカスカス感のあるロースの叉焼がありますが、旨味がしっかり残っており、これを辛子醤油で一杯したくなるような造りは上出来なので次回は飲みメインで行ってみようかなぁ～