Item: 屋台ラーメン ばんらい屋 本店
Rating: 60
Author: 暴走でっぱ

60点

木幡で屋台をされていたようですが藤森に新しく出来たラーメン屋さん。
『ばんらい屋』に勤務の合間に行ってきた。

具はロースの焼豚、ねぎです。
醤油は、やや臭みのある豚骨スープですが、浮いた脂が多いですが意外にあっさりしている。
麺は細い目のストレート麺でスープをよく吸うのか、みるみるスープの色に染まっていきます。
麺自体は柔らかくて食感は感じられないくらい…

ニンニクを入れるとよい感じかな。
680円