煮干のエグミと苦味がしっかり効いていた好みの口当たりでした。
麺はもちっとしたタイプで面白い組み合わせで良かったです。
飯田橋に並んでるつじ田3店舗の中では一番好きでした！

2019年4月12日（金）15:10頃訪店。

空いている時間帯、先客0でやってまいりました。

奥の院、というだけあって裏手にある建物です。
おもて通りにある「つじ田 飯田橋店」とは厨房
でつながっている様子でした。

券売機で食券購入。おじさんに券を渡して奥のカウンター席に座ります。
... 続きを見る

13時頃に着いたが、あまり並ばずに入れた。

さすがのつじ田系、しっかりと味を仕上げてます。
若干の煮干し生臭さが残るものの、濃い目で美味しい。
チャーシューの味が、燻してるのかな、燻製っぽい香りがする。
潮玉子が、潮っぽくなく、単なる茹で卵っぽかった。

こちらも、つじ田ブランドの煮干しラーメン
店舗の入口は、高級和食店と思わせるほどの雰囲気
店内は、小さなＬ字カウンターのみ。
(この地域で、この客数で大丈夫？)

メニューは、つけ麺とラーメンのみ❗
着丼は、比較的早めです。
煮干しスープに低加水麺　定番的な内容です。
スープは、... 続きを見る

昨年春、日本歯科大への通院の帰り、飯田橋界隈で２度目の新規開拓を実施。
前回は、青葉　飯田橋店でしたが、今回はいつもランチでお世話になっているつじ田です。
そして、ここ飯田橋は目白通りに面した一画に通常の二代目つじ田と味噌の章、それと今回の奥の院の３店舗が、固まって出店している場所です。
いわゆるドミナント方式でラーメン店としては珍しいですが裏話が... 続きを見る