・大宮そごうの「初夏の北海道物産展」でいただきました。
・私好みの王道札幌味噌ラーメンでした。ラードたっぷりのアツアツラーメンは旨かったです。
・ライスがほしくなる濃厚味噌ラーメンでした。

辺鄙な場所にあります。お店は広く小上がりもありゆったり。メインの味噌は油たっぷり浮いたいかにも濃そうな味噌スープ。焦ネギ油が膜を張り熱さが逃げません。しっかり濃厚な味噌は中太縮れ麺にしっかりからみ美味い。チャーシューはトロトロ。なかなか好みのタイプでしたよ。

日曜17時前に訪問しましました。
駐車場は店裏に5台停められます。
17時少し過ぎて開店しました。
自分は味噌ラーメン960円に野菜70円トッピングにしました。小ライスも頼みました。
子供はお子様ラーメンにし、こちらは醤油を選びました。お座敷用のお子様椅子や普通のお子様椅子もありました。

6,7分で着丼です... 続きを見る

以前より行ってみたかった『雪月花』さんを訪問。お昼よりずいぶん前に到着したが、外待ち2人、中待ち6人。噂通り人気のお店のようだ。しかし、回転は早く15分ほどでカウンターに着席。お店のオペレーションも素晴らしい。席待ちの間に口頭で味噌らーめんをオーダー。

味噌らーめんは3分ほどで着丼。にんにくの匂いが食欲をそそる。スープの上はラードが層になっている。ビジュア... 続きを見る

【2017/09 味噌らーめん 800円】
シンプルな具材に油たっぷりのこの系統らしいビジュアルです。
スープは豚骨寄りの動物系ベースに味噌をしっかりと効かせた
パンチのある味わいです。ほどよくニンニクの風味のある感じで
スパイス感もどことなく感じるインパクトのある味わいです。
塩梅は強めで悪くはなく厚いラード層で熱々... 続きを見る