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【2017/09 味噌らーめん 800円】シンプルな具材に油たっぷりのこの系統らしいビジュアルです。スープは豚骨寄りの動物系ベースに味噌をしっかりと効かせたパンチのある味わいです。ほどよくニンニクの風味のある感じでスパイス感もどことなく感じるインパクトのある味わいです。塩梅は強めで悪くはなく厚いラード層で熱々な印象のスープです。麺は森住製麺さんの中太寄りの縮れ麺で王道の黄色い札幌麺です。茹で具合もよく森住さんらしいプリシコ感のある美味しい麺です。チャーシューは側面を炙ったもので脂身の感じもほど良い印象で食感もほどよい柔らかさでなかなか美味しいチャーシューです。 細かくなったチャーシューやスープの挽き肉もまた良い感じです。
トドワラ
Choco Smile!
ヤマタカ
ku54
聖いがぐり魚釣団
ひぐま
シンプルな具材に油たっぷりのこの系統らしいビジュアルです。
スープは豚骨寄りの動物系ベースに味噌をしっかりと効かせた
パンチのある味わいです。ほどよくニンニクの風味のある感じで
スパイス感もどことなく感じるインパクトのある味わいです。
塩梅は強めで悪くはなく厚いラード層で熱々な印象のスープです。
麺は森住製麺さんの中太寄りの縮れ麺で王道の黄色い札幌麺です。
茹で具合もよく森住さんらしいプリシコ感のある美味しい麺です。
チャーシューは側面を炙ったもので脂身の感じもほど良い印象で
食感もほどよい柔らかさでなかなか美味しいチャーシューです。
細かくなったチャーシューやスープの挽き肉もまた良い感じです。