１８時１０分に到着。先客は３名で、皆さん地元のご年配の方々で昭和の匂いがします。１８時２１分に着丼。
麺は中太の柔麺でボソッとした食感。
トッピングは、キャベツ、キクラゲ、マトンの肉という構成。
スープは薄味のパッとしない味なので、先ずはソースと酢をかけて、物足りないのでごまあぶらあとラー油をかけて食べていきます。
最終的にはニ... 続きを見る

今日は長野は伊那へ来ました。日帰りです。死ぬ。午前4時半出発。つくばより帰参後用意をしてそのまま出発。死ぬ。7時に到着。8時からクライアントへ。死ぬ。その間にリサーチ。伊那にはローメンなるご当地麺があるらしい。ソースで味付けした中華麺なのだそう。汁なしと汁ありがあり、フライパンで麺を炒めたものをチャーローメンといいソース焼きそばに近い雰囲気。汁ありはラーメンのような見た目で自ら... 続きを見る

萬里@長野県伊那市坂下3308
どうも、さぴおです
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🟦『ローメン』をご存知ですか？汁あり焼きそばにマトンを載せた伊那市のソウルフード発祥店！
🍥ポイント
✅元祖は汁ありローメン
✅地元の人も甘さに驚くウスターソーススープ... 続きを見る

とてもディープな界隈にローメン発祥の店を発見。
入ってみると店内には先客もおらず、少し不安にはなったが
メチャクチャ美味かった。
ソース、お酢を一周かけて好みでニンニクや辣油などを振りかけていくがどストライクの味となり大満足でした。

伊那にいくことがあればリピ確定！

岐阜県車中泊の旅に出発です！
向かう道中に初めてのローメン。
ローメン元祖のこちらのお店に訪問しました。
キャベツにマトン、焼きそばライクの麺に薄味スープ。
そこにソース、酢、ごま油、唐辛子、すりおろしニンニクを加えて食べるご当地グルメです。
まさに自分で調理する料理！
味付けを変えて楽しめるご当地麺でした！

長野のご当地ラーメン！！！

ラーメンでも焼きそばでもない、それがローメン。

中華麺を蒸したものに、マトンを入れるのが特徴。

デフォルトの味は、ペヤングを薄くしたような味w
よってそのままではよく分からん味覚なので、味変アイテムが卓上にたくさんあります。

ソース、... 続きを見る

平日12時頃、訪麺。
先客、サラリーマン2名。
後客、地元のおじいちゃん･おばあちゃん3名。元祖汁有り系。
食べ方に書いてあったけど、まずはデフォでスープいってみたら、やっぱ出汁が感じられず。即ソースと酢を投入。味は付いたけどやはりかなり薄味。七味とラー油も入れて一気に完食。経験としては良かった。次は汁無しいってみよ。

13時10分頃訪問。先客4名。
スープはウスターソースを出し汁で割ったような味。これは好みが別れるかも。ソースを二回し半かけましたが、まだ薄く感じ、ラー油や胡麻油を加えました。麺は蒸した中華そはという事で、歯応えか美味しいてす。キャベツをと羊肉も適量。B級グルメとしてゆうめな本店で観光を楽しめました。ご馳走様でした。

まずは食べ方指南(以下)を読みます。
伊那の名物
ローメンのおいしい食べ方
○最初にソース・酢をひと回しづつおかけ下さい。
○お好みによりゴマ油・七味唐からし、おろしニンニクをかけてもおいしく食べることが出来ます。
○以上の分量はお好みに応じて増減させよくまぜてお食べ下さい。
☆テーブルクッキングも... 続きを見る

９月某日、昼、本日は娘２号の出場する吹奏楽コンクールで、ヨメと共に愛車を駆っての伊那入り。娘の学校は午後なので、お楽しみの単独昼ラーに「原点」で「油そば」を食ったのだが、あまりの美味さの勢いで連食でもう一杯突撃する。

それがこちらの「ローメン発祥」の店。先日「竜門」で入手したガイドブックの情報で、こちらでも「豚肉ローメン」がある事を知った。「ローメン」＝「... 続きを見る