まずは食べ方指南(以下)を読みます。
伊那の名物
ローメンのおいしい食べ方
○最初にソース・酢をひと回しづつおかけ下さい。
○お好みによりゴマ油・七味唐からし、おろしニンニクをかけてもおいしく食べることが出来ます。
○以上の分量はお好みに応じて増減させよくまぜてお食べ下さい。
☆テーブルクッキングも楽しいローメンをどうぞお召し上がり下さい。
♪うま伊那ローメン
♪おいし伊那ローメン
店主敬白
以上です。


まずは、デフォで食べる…
念願かなって産まれて初めて食べるローメン。

ソースとキャベツの香り…
麺とスープの上に、茹でたキャベツ・肉・木耳がのっています。
薄味で甘みのある中途半端なソースと肉出汁。肉と肉出汁はマトンっぽくなかったです。

次に指南通りやってみる…
ソースと酢を少しづつ…
何かしっくり来ないな～
スープぬるくなるし…

ニンニク、七味、ゴマ油を投入。これまたしっくり来ないな～
蒸した中華麺もゴワゴワした微妙な食感。

クセのあるマトンを調味料で調整するというイメージを抱いていましたが、マトン特有のクセは感じませんでした。
薄味のソース味を卓上調味料で濃くするという表現がわかりやすいかなぁ。


盛岡じゃじゃ麺を最初に食べたときは全くうけつけなかったけど、今は好き。
ローメンも慣れるとヤミツキになるかもしれません。
個人的には好みから外れますが、常習性要素はあると思います。