新規移転後、初訪問。

13時30分頃、遅めの訪問にも関わらず駐車場は残り1台。
入口の券売機スタイルは変わらず。
以前から進化して、タッチパネル式になっていました。タッチパネルって、すんげー迷うんですよね(笑)
「えび」のネーミングのものが見えたので、新しいメニューも増えているようです。
店員さんのアテンドでアルコー... 続きを見る

佐久市にやって来ました。限定で徳島ラーメンを出していた「とんちき麺」も、さすがに新しい限定メニューに切り替わっていました。だからというわけではありませんが、他のお店に行きます。今回はこちらのお店です。実は5年前に一度訪問しています。佐久ならではのご当地ラーメン「安養寺ラーメン」を食べました。ナイスな味噌ラーメンだったと記憶しています。しかし、やはり看板メニューの豚骨醤油でいきた... 続きを見る

安養寺味噌とは、長野県佐久市辺りに伝わる製法で作られた味噌のことで、かなり歴史のあるものらしい。
この安養寺味噌を豚骨スープに合わせたラーメンがあると聞き、こちらのお店に伺いました。
平日の昼前、チケット提出から10分程度で着丼です。

スープをひと口･･･。こりゃ美味い！

安養寺味噌そのものを食べたことがないので切... 続きを見る

7月2日　所用でこちらへ　駅前近くだが、コンビニ無い駅前もたまには良いもの
券売機あり
家系のようにカスタム可能でした

スープ　油少なめにした為？熱々だから？やや薄め、ただ出汁感あり、また胡椒点々で利いておりわるくない
麺　中細く、やや硬めな出来
具　特有なネギもそれなりに存在感あり

まとまりのある1杯でした、ごちそうさまでした

１９時ちょい過ぎ、先客２名、カウンターへ。

久々の突撃ゲットだす。

《マー油と節粉のこってり魚介らぁめん》だと。

コレお初。

スープ
豚骨醤油。
家系チ... 続きを見る