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「安養寺味噌らぁめん(特盛)」@麺匠 文蔵の写真3/5(日) 18:00頃 待ちなし

夕ご飯で来訪。

豚骨醤油が有名な文蔵系列の本店。ただ今日はいつも気になっていた「安養寺味噌らぁめん」780円+「特盛」200円=980円を券売機で購入。

ビジュアルは一見いつもの豚骨醤油。しかし、一口食べると味噌の風味がしっかりある。ベースは豚骨醤油なのでこのような味噌ラーメンはなかなか食べたことがなくて新鮮。

卓上の豆板醤とにんにくを途中で投入。両方とも非常に合い、とてもおいしい。

トッピングの茹で野菜は少し茹で過ぎかなとも思ったが、総じて他では食べられないおいしい味噌ラーメンだった。

佐久のご当地ラーメンの安養寺味噌ラーメン。いろいろな店が出しているので食べ比べてみたい。

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