3月14日（木）21時入店、お薦め一番の札幌みそらーめんを注文しました。着丼し、まずはスープからいただきました。太麺でバランスは取れています。もう少し濃い目であれば…。

２０１５年１０月５日
つれと練馬春日町までウォーキング
途中でラーメンが食べたいというので「はないち」に行ってみたが、豚骨魚介が食べたいという
しかしＧＯＴＴＳＵは月曜で休みだし、、、
ということでここへ。

白味噌を使ってなかなかマイルドな味わい。
麺もたまご麺のような感じで中... 続きを見る

練馬「みそ膳」へ。
焦がし味噌ラーメン
麺もスープも相性や味は良いが、途中からちょっと飽きてくる感じ。あと、オヤジが無愛想過ぎ。味噌は8種類あって、合わせもやってくれるようなので、次回チャレンジ。

当初と予定が変わってしまい、急遽入店してみました。

みそがいろいろとある中で、なんとなく選択。

スープはみそ坦々といわれると納得のいく味で、
なんとなく・・・？な感じが残った。

麺はスープに似合った感じでした。

全体的にグッっとくるものが感じれなかったのが残念だった。

ほぼ開店と同時に入店したみたいで自分が一番乗り。
にもかかわらず、出てきたラーメン、麺がかたまってるところが・・・最初の客からやっつけ仕事？
みそラーメンだけあって食えないほどマズイてことは無いが、当然すごく美味いわけでもない。
これで７２０円・・・割高だなあ。
チャーシューなんか極薄でセコさだけが目立つ。
いいとこ５８０円くらいが妥当でしょ。

12:45入店。先客3名。

「九州麦みそベースに、とんこつす～ぷのこってり感覚を味わえるら～めんです。」とのこと。麦味噌は柔らかい味わいが特徴的で嫌いではない。豚骨とどう合わさるのか、大して期待していないが、まあ、試してみよう。あと、安かったので餃子も追加。

いつも思うが、この店はスープについての能書きがない。「秘伝の」と書いてはいるが、実際のところどうなのだろう。味噌ラーメンって、味噌の味でかなり隠れてしまうので、どんなスープを使っているのか、わかりづらい。
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12:40入店。先客2名。

一年半ぶり。

ほぼ720円均一（あれ、50円値上げされてる）の定番メニューに加え、“ねぎみそ角煮”や“岩のり”、“カキみそ”など様々な新メニューが加わっている。が、「新メニュー！」の“信州味噌”は前回の時にも「新メニュー」だった。

焦がしみそは豚脂と胡麻油に、新鮮なにんにくとネギを爆炎で焦がし・・・と書いてある。
さぞかし派手なパフォーマンスが見られるのでは・・・と期待したが、特に何の山場もな... 続きを見る

13時前入店。先客6名。
カウンターのみの店。チェーン店らしいしつらえで、清潔感はソコソコある。

味噌ラーメンの専門店で、全国の様々な味噌を使用しているのが売りらしい。
一番人気は札幌、以下仙台の胡麻味噌、名古屋の八丁、京都の西京、九州の玄海、新メニューで長野の信州味噌。
一応豚骨や味噌担々麺、醤油ラーメンもある。

年配のご夫婦で切り盛り。明らかに脱サラのようだが、丁寧な仕事ぶりは好感が持てる。

でも... 続きを見る