久しぶりの岩手！高速降りてランチに来ました。
うまく車も止められてすんなり入店。
そばは、鶏ごぼうスープのラーメンです。
あっさりですが、コクも鶏出汁もしっかりとしたスープに細麺がマッチします。
安定の一杯です！

魚ダシそばと同じスープに背脂を加えたもの。
着丼と同時にニンニクの香りがする。
どうやら背脂を含む油に香り付けしているようだが、
ちょっと香りが強過ぎる。
食後の口臭にも影響するレベルだ。
背脂のコクと甘みは申し分ないし、
魚ダシスープの複雑な香りと旨味も素晴らしい。

ストレー... 続きを見る

なんか期待外れの麺をいただき、消化不良の私、課題店を探しても見つからず、次の課題店は店休日。流れ流れ、こちらへ来ました。

券売機に変わったんですね。
そばに、具入りができたんですね。
限定メニューができたんですね。買おうと思ったら、売り切れでした。

以前、連れと鶏そばのスープと、魚介そばのスープを合わせる... 続きを見る

出張先での一杯
久々の投稿
得意先の近くという事もあり、こちらの人気店に
1時半の到着でしたがほぼ満席状態。
これは期待できます。
食券機にて「魚ダシそば」650円をチョイス。食券渡しカウンター席に座ること10分ほどで提供！

バランスの良いスープとズバズバ行けるストレートの細麺は絶品です！
本日も... 続きを見る

午後から紫波町で会議があるため、途中のこちらで昼食にした。
未食の標記のボタンをポチッとな。
650円と良心的な価格が嬉しい。

麺は自家製の弱縮れ中細。
コシがあるので程よい歯応えがあり、ツルッ、プリッとした食感が小気味よい。
薄褐色の生地に黒くて小さな粒々が見受けられので全粒粉入りのよ... 続きを見る

このお店のほかに盛岡市のらぁめん サンド、同じく盛岡市の南部屋 路ばた、そして花巻市の二丁目食堂の４店舗が、岩手町産南部小麦、盛岡市産銀河のちから、西和賀町産アリーナの３種類の無農薬栽培小麦を使って、自家製麺で無化調のオリジナルラーメンを提供するというコラボ企画が、今日から11月24日まで行われることとなった。
いずれのお店も価格は1000円。

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またも岩手で美味しいラーメン屋さんに出会いました。
スッキリだけどスープの旨味はしっかりとしていて細縮れ麺との相性も良く価格を大きく上回る美味しさです。ミニ丼もボリューム満点でした。

夏季メニューとして標記の提供が６月中旬から始まっていると知り食べに行ってきた。
レギュラーメニューに背脂そばはあるので、その煮干し出汁バージョンを期間限定で提供するというのなら分かりやすいが、冷やしでもないのになぜ夏季限定なのか趣旨を確かめる意味合いも込めて。

１１時半の開店から直ぐにほぼ満席となった。
相... 続きを見る

矢幅駅前の某店が定休日でもないのに営業していなかったので、同僚と相談してこちらを訪れた。
もうすぐ12時という時間だったが店内は空いており、食券を手渡したら数分で配膳された。

麺は色白でほぼストレートの中麺。
自家製麺で、麺肌に全粒粉の褐色の粒々が見える。
麺の茹で加減に注文はつけなかったが、比較的固めに茹でてあるの... 続きを見る

この日は所用があって午前中仕事を休んだ。
その用事も10時半には終わったので、こんな時しか行けないと考えて訪れた。
７年前に出張のついでに訪れており、当時は矢幅駅前で営業していたが、今から２年半ほど前に現在地に移転したようだ。
平日なのに11時半の開店と同時にほぼ満席。
相変わらずの人気のようだ。
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