※千葉背脂チェーン
(閉店した店ですみません)

2017年2月17日(金)22:32入店、先客2名、後客5名。
白子で河津桜のライトアップを見に来たが間に合わず、移動してこちらへ。
初訪です。
遅くまでやっていたので寄ってみました。

背油らーめん810円、... 続きを見る

土曜日の昼時に家族で入店。店の埋まりは9割程。
コールは「あぶら多め」です。
なんかトラブルがあった模様でどのテーブルも着丼までだいぶ時間を要されてました。ウチは30分弱程。
また、マー油もかけ忘れたようで別皿で提供されました。

麺：ひだの入った太麺でテクスチャは好きなタイプ。加水率の低いもう少し粉っぽさを感じる麺の... 続きを見る

八日市場駅と横芝駅間の交差点のラーメン店。
背脂を全面に押し出して売り出しているようで、とにかく背脂メニュー。
味噌と醤油があるが今回は醤油を注文。
背脂が売りではあるがスープ自体はそこまでこってりではなく、普通の醤油スープ。ただ少し醤油だか背脂だかの臭みを一口目に強く感じたのが少し個人的にはマイナス点なものの全体としては美味しくいただけたスープ。
麺はつるつる感のある中太麺。ちょっとコシが足りない感じがあって印象の薄い麺。
具はネギ、メンマ、味玉、チャーシューとあ... 続きを見る