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※千葉背脂チェーン(閉店した店ですみません)2017年2月17日(金)22:32入店、先客2名、後客5名。白子で河津桜のライトアップを見に来たが間に合わず、移動してこちらへ。初訪です。遅くまでやっていたので寄ってみました。背油らーめん810円、餃子半ライス356円を注文。ラーメン登場。スープは微乳化豚骨醤油に細かい背脂が載った東京背脂系。背脂は少な目でいわゆるチャッチャ系というほどではないが、甘い感じもあり美味しいです。塩梅も良好。麺は中太ストレート、もっちりの四角い麺でスープとの相性はいいです。麺量180g位。具にはチャーシュー、味玉、もやし、ネギ。チャーシューはバラの炙りでまあいい感じ。味玉はハーフでいい半熟加減。もやしはシャキシャキ。美味しかったです。まあ、よくある背脂チェーンでしたが、いい感じでした。また、何処かのお店で。
わた
pvs aka duff
とらねこ
(閉店した店ですみません)
2017年2月17日(金)22:32入店、先客2名、後客5名。
白子で河津桜のライトアップを見に来たが間に合わず、移動してこちらへ。
初訪です。
遅くまでやっていたので寄ってみました。
背油らーめん810円、餃子半ライス356円を注文。
ラーメン登場。
スープは微乳化豚骨醤油に細かい背脂が載った東京背脂系。
背脂は少な目でいわゆるチャッチャ系というほどではないが、甘い感じもあり美味しいです。
塩梅も良好。
麺は中太ストレート、もっちりの四角い麺でスープとの相性はいいです。
麺量180g位。
具にはチャーシュー、味玉、もやし、ネギ。
チャーシューはバラの炙りでまあいい感じ。
味玉はハーフでいい半熟加減。
もやしはシャキシャキ。
美味しかったです。
まあ、よくある背脂チェーンでしたが、いい感じでした。
また、何処かのお店で。