原宿に来ると食べる。
超好き。
卓上のタレやお酢で自分好みに出来るのが良い。

2/16昼に訪問。
スープの味噌は滑らかで、既製品的ではない味噌感と僅かな味噌麹感が感じられる。背脂抜きの注文でありながらも、動物油脂は乳化状態で確固且つスムーズに存在。塩気&旨味はボチボチながら、野方ホープ特有の強さは健在で、シャバさは無い。
麺は太縮れでプリプリ食感。僅かに硬めな茹で具合で、スープとのバランスは均衡。
チャーシューは薄め... 続きを見る

1月某日12時頃訪問
先客多数 後客多数 常時満卓でした。
野方のお店は何度か行きましたが、こちらの原宿は初訪問です。

券売機はないお店です。
大テーブルにとおされ、表題のラーメンを「コッテリ」でオーダー。
卓上には餃子三点、胡椒、油唐辛子等がありました... 続きを見る

750円

こってり系。背脂ふよふよ。
チャーシュー、メンマ、もやし、ネギ、海苔。
海苔がスープと相性いいね。ゆで卵が無料サービスで卓上に置いてあった！
最近の私にはなんだか油が多過ぎた様。
好み言えるらしいので次は油少なめで頼んでみようかな。
まずくはないけど、そこまで印象に残らないラーメンでした。
途中いろいろ入れて味を変えないと飽きちゃう系。
店内広くてスタッフは多いので、サービス... 続きを見る

好きなんですよ。好きなんですけど、
これで750円と言われるとなァ…という採点です。

こってりで注文。
ランチの餃子セット100円と、
無料ライスも。

背脂たっぷりのスープを啜ると、
これこれ、というワクワク感。
太... 続きを見る