先月オープンしたばかりのお店に訪問です。

12時の訪問、先客4人、後客8名。
いらっしゃいませの後に、お好きな席えどうぞとの事でしたので、空いているカウンター席に。
少ししたら、若い女の子の定員さんがお冷やを、オーダーが決まりましたらおよび下さいとの事なので、先ずはメニューを拝見。
メニューは和風そば(豚骨魚ラーメン... 続きを見る

3/1、12:50ごろ訪問。
本中山で堪能した後にこちらもこの日オープンとあったので行ってみることに！
看板はないが、表にはいろいろ張られていてそれが目印にはなっている。
とりあえずドアを開けると、うわさを聞きつけてかそこそこお客が入っていた～。空いている席にとのことだったので、奥のカウンター席に着席。そして、目の前にあるメニュー表を閲覧... 続きを見る

3月1日にオープンした小岩の新店です。

20時着席で店内に4人くらいのお客さん。
オープン前のポスターで、無化調和風スープ(含動物)と言うのを見ていたので、豚骨一燈という(小岩では)豚骨魚介王者のいるこの界隈で、なかなかチャレンジャーだわい・・・と唸ったものです。
メニューを見て、和風豚そばを注文。
3月7日まで大盛... 続きを見る

若干の不満と要望を書きます。
○スープ
- ベースはたいへんよいが塩味が少々濃すぎ、うまみをマスクしている。
- スープを全部飲みたいが塩味濃すぎてムリ。オプションで「味薄め」をリクエストできるとよい。（塩味濃すぎと感じない人が多いだろうけど、そういう人は血圧に注意したほうがいい）

○麺(私個人の好み)
- 太めの麺は「ツルッ」と味わう間もなく食べ終わってしまいがちなので、普通の太さの麺が私は好み。

○他
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