10/27　お昼に訪問。


　深夜勤終了後は昼食だけの目的で高崎方面へ向かいました。とりあえずの目的地は初訪問のこちらです。
　こちらは清湯あり、白湯あり、塩、醤油、味噌ありと結構バリエーション豊富なメニュー構成になっています。白湯系に惹かれつつも、考え直して標記をオーダーしました。ラーパス提示で100円OFFになるので、勢いで麺を増量... 続きを見る

しょうゆラーメン650円を+大盛りで注文♪
スープもあっさりで美味しかった♪
麺も食べごたえあり美味しく頂けました(^^)
ご馳走さまでした(´∇｀)

スタンプラリー４件目は今年オープンの新店に初訪問です。 ブロガーさんの情報により出身店等は伺っております。せっかくなので豚骨にしようかと思ったのですが、まずはみなさんオーダーのしおからお願いしました。

http://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca/42401580.html
スープ

出汁、素材感 ... 続きを見る

●2015年9月26日(土)晴 13:04訪問 13:07着丼。2015年302杯目(9月25杯目)の麺研究です
●今日の昼は、[群馬のうまいラーメン2015→2016最新版]に掲載されていて、群馬県高崎市大八木町に2015年5月19日オープンした『麺学』へ初訪問をしました。
●駐車場がお店の前に2台と離れた場所にあります。
●訪問時に先客が1人い... 続きを見る

5月19日オープンの新店。
店主さんは長野県でラーメン店を営んでいたそうだ。

麺は透明感のある縮れ中麺。
少し軟らかめの茹で加減のためツルッとして多少モチッとする程度だが、これがもう少し硬めに茹でてあればプリプリしているのではないだろうか。

スープは鶏がベースで、昆布の旨味を非常に強く感じる。
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