2016.03.12 23:10
元住吉では割と人気店のこちら。去年オープンしたばかりで今風の小洒落たお店。女性客も多くゴールデンタイムはいつも満席。
この時間ならば…と思い来てみたが先客7人以上、後客1〜、すんなりとは座れなかった。

券売機で"塩味玉中華そば"に決め、食券を買っている間に1席空いたカウン... 続きを見る

情報がぜんぜんないけど行って来ました。
平日１８時半頃、前客１０人、即着席、後客多数、外待ち無し。

カウンター８席、４人掛けテーブル席が３つありました。

初訪ということでメインメニューを入って右側の券売機で購入です。

厨房には男性スタッフ４人。大きな仕込み用寸胴３台、営業用寸胴１台。３台目の寸胴からスー... 続きを見る

元住吉の駅前に新店が開店。プレオープンにはなんと無料でラーメンを振る舞う太っ腹なサービスで、行列ができて近づけなかった。だいぶ落ち着いてきたので訪問。

ざっと計算。１日100食限定だから、製造直接費200円/杯、人件費16000円/日×6人、テナント料36万円/30日として約13万円/日！

平日20:00訪問、先客13人で後続はすぐに... 続きを見る

ラーメン店密集度の高い元住吉駅周辺。一月前にオープンしたばかりのラーメン店。女性もターゲットにしたと思われる店舗デザインなので、勝手に醤油か塩味のスープかと思ってたら（店頭の写真ではよく見ないとスープが分からない）、思いっきり豚骨でしたｗ
スープが豚骨、中太のストレート麺という点からも、ベースは博多～久留米～熊本あたりなのかな。ただ、スープへのこだわりがハンパ無し。徹... 続きを見る