9月10日（月）、ランチで訪問です。

スープは味噌。
白味噌の優しく甘い味わいをベースに感じ、そこにピリ辛テイストが加わる。
辛さ自体はそれほど強くないので、苦手な人も安心だろうと思われる。
札幌味噌ラーメンの王道を感じさせる好印象な逸品。

麺は中太麺。
思ったよりも太く四角... 続きを見る

12:00頃訪問。先客は殆ど無かったが、後続多数。客席は1-2階にあるようで、自分が通された１階にはカウンター席のみが設けられている。不潔感等は無く、居心地は悪くない。男女各１名による切り盛りで、接客は普通。

本メニューを選択。半ライスはランチタイムサービス。暫く待って配膳された。

スープは、穏やかな色合いに茶濁。粘度は感じられない。
飲んでみると、濃厚な味噌が前面で主張。長崎の麦麹味噌がベースになっているとの事で、まろやかさを打ち出しつつも、嫌味無く感得される... 続きを見る

【麺】
中太ちぢれ麺(多加水)。茹で加減柔らかめ。

【スープ】
動物系メインのシャバ系味噌スープ。いまひとつ
深みがなく、あっさりしている。

飲んだあとの〆のラーメンにはよいかもしれない。

ここのラーメン屋さんはハズレがなくて味噌醤油塩全て美味しいです！
今回は塩バターを頂きました♪
定期的に変わる限定麺も楽しみの一つです(^^♪

夜、所用でこの近くに居り、こちらに伺いました。

初訪問です。

こちらは店名からも分かる通り、味噌ラーメンの専門店となっております。

こちらは1Fがカウンター席、2Fがテーブル席となっているようですね。

この日はカウンター席がいっぱいだった為、2Fへ通さ... 続きを見る

お店の名前とおり、味噌押しですが、高いので醤油600円にしました。これはこれで、予想以上においしかったです。塩味も600円でありますが、こちらはどうでしょうか？若干気になります。

平日の昼前に訪問。食券機で北海道みそ・京都みその紅みそ福ラーメンをオーダー。半ライスサービスは嬉しいね。1Fのカウンターも徐々に混み出し、人気はある様子です。さて、来たラーメンのスープを啜ると、美味しいとか美味しくないではなく、あー、味噌という印象。麺も中太麺でスープとの相性もあっていた。それでもまた来たいと惹きつけられる物がこのラーメンから感じられなく食べ終わる。福岡市内にも... 続きを見る

この濃厚さ。つけ麺のスープとして提供しても、特段違和感なく受け入れてしまいそうなトロトロなスープ。縮れのある太麺が採用されているが、スープがへばり付きまくるため、これくらい逞しい麺ではないと、スープに全てが支配されてしまいかねない。
その太麺はプリプリとした歯触りが印象的で、やや硬めに茹で上がっている。特濃スープと渡り合える体力は、そのままボリューム感へと直結した。ラ... 続きを見る

平日の１３時過ぎに到着。レベルの高いラーメン店が多いこの界隈に、長崎味噌のラーメンを提供するお店ができたと知ってこの度来店。入店すると券売機があり、掲題のボタンをプッシュ。店員さんから「こちらにどうぞ」と案内され着席、きびきびとした姿勢が好印象に映った。この時間１Ｆはほぼ全て埋まり、２Ｆに何人か案内されていた。暑いこの季節でも空調がしっかり効いているのも好印... 続きを見る

暑い日が続きますが、この日の気分は「味噌ラーメン」です。
気になっていた新店舗へ。
２６日、１２：１２分到着。１階先客７名。
券売機でイチオシであろう左上のボタンをプッシュ。
未体験の「長崎味噌」使用の１杯とのことで楽しみです。
お冷の用意された席に腰掛け、ネエサンに食券を渡し、サービスライスの有無はモチロンアリでお願いして暫し待機。
店内は以前のお店と変わらぬレイアウト。
以前のお店は少し汚いイメージがあ... 続きを見る