油そば(730円)を。
麺は、むっちりとしたちぢれ太麺。三河屋製麺使用との事。家系ラーメン店で、三河屋製麺チョイスは珍しい印象。油そばには、マッチしている。
味付けは、醤油カエシが牽引するバランス。やや塩味は強く、油感は控えめ。「油そば」という商品名であれば、もうちょっとオイリーなチューニングを希望したい。油そばにはラー油が提供されるので、そちらで... 続きを見る

久しぶりの会社出社、大森近辺で行ったことの無い店舗に行こうと思いましたが、お昼時間が少なかったため近場のこちらに。
油そばと迷いましたが、腹が減っていたので表記のメニューで、コールは「やわらかめ、おおめ、こいめ」です。

麺：短尺の家系平打麺。麺自体の味わいは薄目です
スープ：油と醤油のコクで飲ますタイプだなぁと思っていたのですが、意外に... 続きを見る

仕事終わり、最近大森にオープンした月見ワンタン麺を狙ってみたが２度目の退却。
20:20分位でまだ外待ちが10名以上いましたね。
華麗に通り過ぎ、随分前から有った此方に訪問。
ラーメンを濃い目、多目でオーダー。

数分で着丼。
先ずはスープを一口。
うん！
最近流行りの... 続きを見る

12月某日。
テレワークの合間の昼休み。
この日も大森方面へ。
何となく家系の気分だったが、大森駅周辺で家系なると誠屋 大森山王店、鹿島家 大森店、横浜家系ラーメン 大森家くらいか。
ちなみに、横浜家系ラーメン 大森家は5年前に食べてメッチャ薄いスープにヤラれた記憶がありますが、どんな風に変化を遂げているのか気になったので再訪してみるコト... 続きを見る

トッピングのネギ。イイ具合に盛ってくれます。

資本系の家系だけど、厨房の奥でちゃんとスープはとってる感じでした。