西宮市北部の人気ラーメン店｢だしと麺｣を訪問。
国道176号線沿いにある和食屋のような外観の店。
入口右側の部屋では金髪の輩が製麺中。
ガラス張りになっており外から見えます。

訪問したのは土曜の午後4時過ぎ。
店内はカウンターとテーブルの両方があります。
時間も時間なのでさすが... 続きを見る

煮干しまぜそばをオーダー
天かす多すぎませんかね💦
なんかもの足りないので、色々と味変アイテムをかけて食べました💦

魚介系醤油ラーメン

880円　※麺大盛り無料

・煮干しの出汁がよく効いたスープ
・中太麺がよくマッチしている
・魚介系好きにはぴったり！
・チャーシューや味玉も程よいトッピング
・店員さんの対応もよく心地よい店の雰囲気

最近まぜそば食べてないと思い探して見つけた店。行ってみたら、どこかで見覚えのあるメニュー。調べてみたら先日行った必死のパッチ製麺所の姉妹店のようだ。当店はあっさり飛魚出汁のラーメンと濃厚鶏白湯がメインで店員にも勧められたがまぜ麺が無性に食べたかったのでこちらを注文した。自家製麺が売りのようだがバキバキの太麺ではないので麺の主張はそこまでない。ジャンク感は、そこまでなくまぜ麺とし... 続きを見る

有馬温泉に泊まった翌日
お昼を食べに行きました　
駐車場に着いたのは1番
時間は11時前開店前でした
前回有馬温泉に行った時も帰りによりました^_^
開店同時にテーブル席に案内され
タブレットで上記のラーメンをオーダー
おすすめで餃子もオーダーしました
10分... 続きを見る

ランチ終わりに入店。

接客も良く、すんなりと着席

先客は一組3名


メニューを見て、とりあえず初見なので、一番押しの飛魚だしラーメンを注文

注文後、店内を見ると、厨房内に「ホスピタリティーとは！、」「分量の基準表」など、ホームページ... 続きを見る

有馬に旅行に行った後翌日に寄りました。
時間は11時半頃
駐車場はほぼいっぱいで一番端になんとか止めて
店内へ
人気店なのか
お客さんはいっぱいで家族連れも多いです
3組待ちで11時45分頃にカウンターへ案内され
タッチパネルで上記のラーメンを頼みました。
味玉を熟玉とこの店では... 続きを見る

2019/8/11　夜

島根県から実家へ帰る途中にこちらへ。
公式Twitterは現在動いていないが、食べログJapan Ramen Award2016受賞島田製麺食堂、必死のパッチ製麺所のNEXTブランド。と書かれている。

■スープ
さらりとした煮干しスープ。
だしの上品な... 続きを見る

2019年9月7日

白濁したらーめんは豚骨らーめんのようです。スープは鶏と鯛を合わせたものでメニューでは濃厚となっていますがしつこくなく後味はさっぱりしています。鶏の旨味、鯛の旨味どちらもよく出ていてうまいです。雑味や鯛の臭みなどはなくとても食べやすくうまいです。麺は全粒粉の細麺で風味よくスープとも合いうまいです。チャーシューは煮豚を炙ったもので香ばしく柔... 続きを見る

【脂が…】

写真多めはコチラ
https://ameblo.jp/nakazar/entry-12506737510.html

仲良しオジさんが車を出してくれたので、2人でおとなの遠足。
西宮、と言っても有馬温泉のほぼ近くにある、一風変わったラーメン屋へ行ってきた。

蔵のような建物内... 続きを見る