お昼どきを外していたが、中々のにぎわい。
張り紙によると学生は替え玉無料のようです。
そのためか、学生の団体がいました。
厨房は2名で、調理は店主のワンオペです。
夜の仕込み？か、焼き鳥を焼いていました。
タイミングが悪かったのか、やや待っての提供。
中々の濃度のスープ。ネギたっぷりで豚バラ2枚。
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サラリスッキリ豚骨

泡系豚骨と聞いて訪問です。
13時40分入店で先客4名後客4名。
掲題をカタでお願いしました。

見た目の泡感とは異なりサラリとした口当たり。
全くと言っていい程クセはなくスッキリ。
元ダレが強くかなり塩分濃度高めですね。
もう少し豚骨感が欲しいと... 続きを見る

泡泡系
麺は極細 歯切れ良し87点
スープ 後味がなんとも言えない個性的な味わい52点

某ラーメン店に似た味が食べれると聞いてこちらへ。

まずはスープ。レンゲに救い一口。甘味たっぷりの豚骨スープ。次に秘伝のタレを溶かして一口。辛味ダレが良い感じのアクセントを出しまさしくその味に似てる。

次に麺。ストレートの極細麺わバリカタで注文。ザクシコで加水率加減がちょうど良くとても美味しくいただきました。

最後... 続きを見る

2015/8/11 実食
うまし