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お昼どきを外していたが、中々のにぎわい。張り紙によると学生は替え玉無料のようです。そのためか、学生の団体がいました。厨房は2名で、調理は店主のワンオペです。夜の仕込み？か、焼き鳥を焼いていました。タイミングが悪かったのか、やや待っての提供。中々の濃度のスープ。ネギたっぷりで豚バラ2枚。早速ズバズバ、こちらでも普通にしていますがやはりカタメの印象。ストレート細麺がｳﾏｰ。スープはしっかりと豚骨が出ていますね～臭みはあまりなく丁寧に作られているのかな。チャーシューはほぼ脂身でペラで残念スルスルっと完食。
八雲
まだおおお
Ryuta Nakaniwa
やまし
たあ
張り紙によると学生は替え玉無料のようです。
そのためか、学生の団体がいました。
厨房は2名で、調理は店主のワンオペです。
夜の仕込み？か、焼き鳥を焼いていました。
タイミングが悪かったのか、やや待っての提供。
中々の濃度のスープ。ネギたっぷりで豚バラ2枚。
早速ズバズバ、こちらでも普通にしていますがやはりカタメの印象。
ストレート細麺がｳﾏｰ。
スープはしっかりと豚骨が出ていますね～
臭みはあまりなく丁寧に作られているのかな。
チャーシューはほぼ脂身でペラで残念
スルスルっと完食。