2025.11.08
7時半頃初訪、並び10人に接続。約30分後にラーメン ¥900でモヤシ増 無料を連れといただきました。
細麺はやや縮れててスープの絡みが良く、啜りやすくて食べやすい。昔ながらの鶏ガラベースな醤油テイストスープはほんのりこってりだが、じんわりくる温かみのある感じ。細モヤシがいい仕事してて素敵でした。途中でコショウと辛味を投入すると味が一変... 続きを見る

12月26日
AM9時前

中華そば大河🔰
柳橋中央市場内に行列🥰
完全にノーチェックの通りがかり！
しかし名古屋の超一等地に魚市場とか
全く知らなかったし。日本は広いね。

しかしこのラーメン屋は築地のような... 続きを見る

名古屋大学での会合のため、東京から新幹線で名古屋に到着。その足で、柳橋市場へ。8:50到着で、先客多数。しかし、5分後にカウンターが一掃。カウンター左サイドに。

食べたのは、ラーメン＋モヤシ増量＋味玉 950円。3年ぶりの訪問で70円の値上げ。

麺は、ほぼストレートの中細麺。デフォルトで頼んだのだが、モチっとした感じはあるが、それほど... 続きを見る

2025月11月21日（金）
11:30過ぎに訪店。
約10人くらい並んでいました。

待っている間にメニューを聞かれます。
もやし増が無料なのでそちらも合わせてコールです。

回転が早く、約10分ちょっとで席へ案内。
床にある平たいケースにカバンを... 続きを見る

1年以上ぶりにこちらで朝ラー。

うーん、やっぱり良いですねえ。
寒さも相まって更に美味しく感じます。
めしも頼んだのですが、朝からガッツリで大満足。
味変の辛いやつを入れて完食。
定期的に食べたくなるなあと改めて感じました。

2025 11/6(木)　10:30 椅子待ち8名

栄から東京までの帰り道に名古屋駅まで歩いてる途中で市場の片隅に朝から営業しているラーメン屋を発見したので遅い朝食に足を運んでみました。到着すると5,6個丸椅子が並べられていて、座って待っている人がいたので諦めかけたけどせっかくなので接続してみると大半は中国系のお客で食べ終わっても談笑で店員も退店を進めない... 続きを見る

朝市を観光していたら並んでいる立ち食いの屋台があり、気になって並んでみた。

玉子も注文するか悩んだが、この後モーニングを食べるかもしれなかったので踏みとどまった。(結局、モーニングでゆで卵はつかなかった。)

屋台らしく注文からしばらくせずに着丼。
スープが満タンであるために受け取って自分の前に置くまでに少... 続きを見る

名古屋朝ラーメンの元祖といっても過言でないお店。久しぶりに訪店しましたが、こちらにも外国籍の従業員の方がお見えになり、グローバル化が進んでます。中華そばらしいあっさりとした味わいながら、テーブルの辛味噌を入れるとパンチの効いた旨味が引き立ちます。

柳橋中央市場「中華そば 大河」で “全部乗せラーメン” を堪能！

とある金曜日の朝、名古屋・柳橋中央市場にある「中華そば 大河」さんへ。
朝6時から営業しており、
訪問した午前6時台でも開店後には少し行列ができていました。
自分は1番乗りで来店。
カウンターで立ち食い... 続きを見る

名古屋の駅前、業務用食品を扱う中央市場の中にある。
市場関係者向けの食堂スタートであろう、市場の廊下にテーブルが出ている。

作る方1名、配膳やお会計をするマスクとったら可愛いであろう女性1名の体制。
で、11時頃だが結構混み合っていた。なんなら待ちの椅子に観光客が5,6名座って待つ。

ラーメンは細もやしと... 続きを見る